有关凉拌的制作知识
娘家是河南的，对于家长的美食念念不忘。一到夏天，大街小巷随处可见的凉拌凉粉，凉皮，口味清爽，夏日解暑好伴侣！制作了几次，这一次用的豌豆淀粉比较爽滑，如果想炒凉粉最好用红薯淀粉，质地硬一点比较好成型，不容易炒散，放点辣椒油或...
天气慢慢变热，是不是有时觉得没有胃口？猪耳胶质丰富与肉的口感是完全不同的，加上爽口的蔬菜丝以及麻辣的调味汁一定会冲击你的味蕾……主要材料：猪耳，葱，姜，蒜，甜椒，洋葱等调味料所需工具：菜刀制作步骤：第1步：猪耳洗净，加水，依次放...
清淡爽脆的口感，犹如身在森林氧气的感觉！主要材料：新鲜筒篙自定食用油，蒜，干辣子面，盐，花椒（颗粒）芝麻，凉拌醋，味极鲜酱油适量所需工具：手一双制作步骤：第1步：1，将筒篙摘成段洗净，（我选用的筒篙尖。）沥干水放入容器。2，将（蒜切碎粒，干辣椒...
中午单位伙食不好，于是自己动手增加点营养-!主要材料：皮蛋小米辣酱油白糖醋所需工具：铁勺水果刀制作步骤：第1步：用勺柄侧敲蛋売外的料灰，这样的好处是顺便把蛋壳也弄裂了，方便剥壳。第2步：剥完了，亮晶晶！第3步：兑料，加入酱油，糖，醋，...
非常好吃的主要材料：豆角400克所需工具：醋5克盐3克香油5克味精1克糖少许制作步骤：第1步：将豆角先焯好，过水时放几滴香油第2步：之后再放入盘中第3步：放入味精，香油，醋，盐，生抽，葱，辣椒油和蒜可以放也可以不放，搅拌均匀之后就完成了...
春天来了，各种野菜冒出头来，马兰头就是一种。这是路边摘的，味道可不输给饭店里买的冷菜哦主要材料：马兰头若干香干四块朝天椒一个所需工具：锅，刀，案板，碗制作步骤：第1步：路边徒手掐的马兰头，有点少。第2步：买了五毛钱的香干第3步：...
![[转]凉拌茄子手工美食烘焙教程](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fc3b94/fc3b94740390/a672cc3145ca7fdf9902-s.jpg "[转]凉拌茄子手工美食烘焙教程"){kind=small}
转自by默默扒猪皮冷菜做法简单，食材里的营养保留得较为充分。夏天吃冷菜还能清热去火，增强食欲，提高免疫力～今天，小果儿就给大家带来几道清爽不腻、营养开胃的冷菜，包你一学就会！主要材料：转自by默默扒猪皮所需工具：转自by默默...
估计没有不喜欢土豆的吧，爱它没有理由啊，煎炒烹炸炖煮样样都可以，仿佛每种做法都是为它量身定做的，说真的每次土豆丝都是被我自己承包了😂主要材料：土豆一个葱几根香菜喜欢的放，我不吃所需工具：炒锅制作步骤：第1步：土豆一个，家...
一道很清肠胃的菜，吃着很鲜，有种感受到春天的感觉～主要材料：折耳根适量菜头一根腌萝卜一个油辣子辣椒适量葱少许生抽酱油适量醋适量鸡精少许食盐适量花椒油适量所需工具：菜刀一把菜墩一个盘子几个制作步骤：第1步：第2步：将折耳...
小七不回来吃午餐，山谷做了最爱的凉拌洋葱给自己，吃独食，就想体验重口味，哈哈哈........主要材料：洋葱一枚柠檬汁约15克盐4+1，腌制4克，后加1克冰水适量所需工具：刀具制作步骤：第1步：周末，素食日......第2步：黄瓜、胡萝卜、黄桃榨...
#棉花微小厨#五分钟易学凉拌菜。凉拌海蜇皮一直是冷菜里的佼佼者。这款家常冷菜简单易学，口感酸爽香脆，绝对是下酒好菜主要材料：海蜇皮2-3片花生50g老干妈醋麻油所需工具：无制作步骤：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：...
北京友谊医院、北京热带医学研究所所长助理阴赪宏博士提醒，在夏天到来之际，人们更要高度警惕食源性寄生虫病的发生。日前，卫生防疫人员提取了某大饭店一种叫做“麻辣福寿螺”和“凉拌螺肉”的标本，送到北京热带医学研究所...
简单方便，而且自己的很卫生主要材料：毛豆醋生抽香油耗油花椒干辣椒末大蒜片适量所需工具：锅1个制作步骤：第1步：毛豆剪掉两头，洗净，用盐水浸泡15分钟左右第2步：倒水入锅烧开，将前面的毛豆捞起倒入锅中，加比平时多2勺盐，倒入一点油...
味道还可以！主要材料：黄瓜适量树毛衣适量芫荽适量酱油适量盐少量辣子根据自己的口味选择醋根据自己的口味选择蒜泥少量味精少量所需工具：爪子一双筷子一双盘子一个菜刀一把制作步骤：第1步：把黄瓜切成丁状第2步：把树毛衣用烫...
好吃到爆啊主要材料：看图金针菇所需工具：看图制作步骤：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：...
图片转自网络出处见水印主要材料：黄瓜所需工具：双手制作步骤：第1步：第2步：第3步：第4步：...
简单营养主要材料：秋葵芝麻油酱油蒜所需工具：锅制作步骤：第1步：秋葵洗净在开水里煮熟，捞出把头去掉。第2步：小碗倒入少量芝麻油、酱油和蒜拌匀。第3步：调料浇在秋葵上即可。...
来啊！互相伤害啊！韭菜加大蒜！主要材料：韭菜蒜姜酱油醋盐辣椒面所需工具：汤锅刀砧板制作步骤：第1步：韭菜、大蒜、姜洗净，去除不新鲜部分第2步：韭菜切成指头长短，蒜拍成蒜泥，姜拍成姜末第3步：汤锅加水烧沸，将韭菜快速汆一下，滤水捞出...
以前做过的，自己写教程好累，把我人家写好的搬上来！主要材料：黄瓜醋所需工具：刀制作步骤：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：...
说到凉拌西红柿，一般吃甜的比较多，其实咸的也很好吃啊，酸甜咸鲜特别爽口主要材料：西红柿一个蒜一瓣香菜适量盐适量味精适量醋1汤匙酱油2汤匙辣椒油适量所需工具：碗汤匙制作步骤：第1步：食材洗净，差不多这么大的西红柿这么一小...
凉拌鲫鱼酸酸辣辣的清爽可口，配一杯冰镇啤酒，爽歪歪！😄主要材料：鲫鱼三两左右的两条葱姜蒜适量香菜芹菜香菜两根芹菜一小根小米辣椒适量生抽、醋、花椒油、辣椒油、香油适量盐，鸡精，糖适量所需工具：锅制作步骤：第1步：鱼清理干...
好吃又简单的凉拌土豆片的做法，最适合懒虫吃货啦~爽口开胃的家常冷菜，强烈推荐尝试哦~要问酱汁的配料比是多少?自己多弄几个小碗配起来尝尝看吧，差不离就OK~...
通常咱们在家拌黄瓜，不是切丝就是切块。今天做的只是在外观上稍做改变，就让普通的不能再普通的一道冷菜变得赏心悦目，吃起也更加清脆爽口。喜欢的亲们可以试试看哦，超简单哒~主要材料：黄瓜2根所需工具：刮皮刀制作步骤：第1步：...
超级好吃主要材料：龙口粉丝菠菜大蒜鸡蛋胡萝卜芝麻油盐酱醋香油所需工具：锅碗瓢盆制作步骤：第1步：菠菜粉丝胡萝卜焯熟第2步：鸡蛋打散备用第3步：蒜泥加盐捣好备用第4步：芝麻少许第5步：鸡蛋摊成鸡蛋饼第6步：摊好后的鸡蛋饼放凉第...
老妈最爱吃的一道菜太久没做了今天做的有点失败主要材料：西兰花300克盐适量酱油(生抽)适量大蒜适量麻油少量所需工具：炒锅一个制作步骤：第1步：西兰花掰成小朵太大的切半放在盐水(一盆水加点盐)浸泡2分钟。第2步：调制酱料。...
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