凉拌猪耳朵手工美食烘焙教程

天气慢慢变热，是不是有时觉得没有胃口？猪耳胶质丰富与肉的口感是完全不同的，加上爽口的蔬菜丝以及麻辣的调味汁一定会冲击你的味蕾……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

猪耳洗净，加水，依次放入葱，姜，蒜，花椒，大料，八角，香叶，加少许盐煮熟。

第2步：

将猪耳放凉，切薄片。

第3步：

将葱，仔姜，蒜，甜椒，洋葱切丝，撒上一点盐。

第4步：

接下来就是最重要的调味汁，红油辣椒自然是这道菜灵魂。把红油辣椒，生抽，醋，糖，香油，麻油，鸡精等调味料放入碗中，并搅拌均匀。

第5步：

然后，就将以上食材拌起来就好了。

第6步：

搞定！