剁椒鱼头——山谷拿手菜手工美食烘焙教程

恰逢大阅兵，做这款红红火火的剁椒鱼头，和小七共进午餐，陪他补看大阅兵，小酌一杯。
威武我军，子民幸福！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

国旗震楼
祖国富强
人民安居乐业
温馨幸福！

第2步：

把鲢鱼头洗干净
剥去鱼肚的黑衣
鱼身上切出斜刀花
抹上少许的盐

第3步：

洒上料酒
腌制10分钟
太久可能肉质会变老
十分钟后洗去佐料
去腥的步骤哦

第4步：

重切葱姜铺于盘子底部

第5步：

水烧开
放入鱼头
高温蒸......

第6步：

8～10分钟后打开锅盖
把剁椒料铺于盘子底部
继续蒸2～3分钟

第7步：

再加上葱、姜末
继续蒸3分钟左右

第8步：

热油浇入鱼头
（滚油浇入会有油星子溅出，小心烫到）

第9步：

上桌......

第10步：

小七回来
共进午餐时陪他补看阅兵
小酌一杯
幸福

第11步：

肉质幼滑鲜嫩
入口即化

第12步：

小七喂我面颊肉
感动

第13步：

祖国万岁！

小贴士：

简单的做法
自信是关键
没有失败
只有调整
你
也可以