赶早的包子手工美食烘焙教程

这是一款能赶得上吃早餐的包子

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

这个是当天晚上七点左右可以开始做，首先猪肉加姜片搅碎

第2步：

加入盐，老抽，鸡汁，芝麻油，山柚油（可以用其他油代替）

第3步：

朝一个方向搅，一边搅一边加水，搅到肉末上劲又没有多余水份出来的时候就可以了

第4步：

加入香菇丁，其实我还加了冬瓜丁，这个加不加都差不多，搅拌均匀放冰箱冷藏

第5步：

清水加入酵母完全溶解后倒入面粉里，和好面团，用保鲜膜装起来不用封口，放冰箱冷藏

第6步：

第二天早上六点就起床啦，打开面团，发酵的很好哦

第7步：

把面团从保鲜膜中取出，用力揉几下，排出里面的空气，和成团二次发酵十分钟

第8步：

案板上洒些面粉防粘，发酵好后揉成长条，切成合适大小的小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮开始包（我包的很丑，请忽视）

第9步：

蒸锅放不下了，剩下的用电饭锅蒸，记得下面涂一层油防粘 ，大概半个小时后就可以吃了

第10步：

早上起来从开始包到蒸好，收拾完厨房用了一个半小时，七点半就吃到了香喷喷的肉包哦！

第11步：

有点饿了，先尝一口^ω^

小贴士：

发面要前一天晚上再发，太早了发太久怕会酸哦，如果第二天发现肉馅干可以加些水淀粉，这样做出来的包子会多汁，调料也不必拘泥，按自己的喜好加就好！