有關醃製的製作知識
五香鹹蛋系鮮鴨蛋配以佐料加工而成。醃製方法:先將鮮鴨蛋中不易加工的散黃蛋、裂紋蛋等剔除,然後把鮮鴨蛋洗淨瀝乾。一般100只鮮鴨蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食鹽750克,加水3000克;煮1小時,冷卻後棄渣,然後將五...
漸入冬季,正是醃鹹菜的好時候,那麼怎樣使醃出的鹹菜美味可口不鹹不淡呢?下面就告訴大家一些醃製鹹菜的小竅門、小技巧。(僅供參考哦^_^)鹹菜醃製大眾祕笈一般情況下,醃製鹹菜過程中最重要的放鹽的多少,有的人會在醃製過程中...
圖片轉自網路,出處見水印主要材料:鴨蛋所需工具:手製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:第5步:第6步:...
自己醃製,不新增任何防腐劑、色素,乾淨衛生還簡單。主要材料:長豆角1把食鹽2勺所需工具:可密封玻璃罐1只(我用的是罐頭玻璃)製作步驟:第1步:可密封的玻璃罐(我用的是罐頭罐子)保持乾燥,要沒有一滴水。第2步:長豆角一把。洗乾淨,瀝...
很簡單,學會了就點個贊吧主要材料:詳細見步驟所需工具:詳細見步驟製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:第5步:第6步:第7步:第8步:第9步:小貼士:很簡單,學會了就點個贊吧...
“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌!”炎炎夏日,總是喜歡吃些清淡一點的飯菜,就連嗜辣的我也不例外,總是想著多吃些東西,今天教大家一個特別簡單的醃製菜!特別是在著大夏天吃起來,特別的下飯!主要材料:紫茄子,鹽,香菜,蒜子適量所需工...
蜂蜜檸檬水可以美白,排毒,養顏,通便,好處太多了,用蜂蜜醃製的檸檬沖水喝,味道極好!!主要材料:蜂蜜500毫升所需工具:密封罐製作步驟:第1步:檸檬一個,蜂蜜500毫升,還要準備一個密封罐,或者能密封住的玻璃瓶,用開水煮過,風乾,一定不能有水...
這個事情發生屌詩認識女神之前。夏天剛剛到來,屌詩看完了舌尖上的中國,突然想吃鹹鴨蛋了,但是他擔心街上的鹹鴨蛋都是工業鹽醃製的,不安全。於是他決定下樓去買生鴨蛋自己做。於是杯具就這樣發生了!!主要材料:生鴨蛋二鍋頭(50...
韓國料理的小菜有這個,如果是廣東的親,有小包裝或桶裝的叫蘿蔔爽,吃過一次就愛到不行,自己琢磨加問同學,就會醃了,方便爽口,很好做,沒事可以自己做來吃主要材料:白蘿蔔、白醋、白糖、礦泉水、鹽、紅辣椒所需工具:玻璃器皿/陶瓷...
中午下班路過買了檸檬新鮮的檸檬好酸🙈醃製以後再來配水喝主要材料:檸檬一個白砂糖看情況所需工具:密封瓶一個製作步驟:第1步:檸檬洗淨切片第2步:乾淨瓶子瀝乾水分放入白砂糖一層放入檸檬片第3步:就這樣一層白砂糖一層檸檬...
之前用裹鹽法蛋黃只是起沙,雖說好吃不鹹,但是鹹鴨蛋就是要流油兒才有成就感,這次試試鹽水法。主要材料:新鮮鴨蛋,鹽,高度白酒所需工具:玻璃罐子。製作步驟:第1步:鴨蛋洗淨,用高度白酒充分浸溼。第2步:放到玻璃罐子裡。第3步:倒入...
圖片轉自網路,出處見水印,主要材料:豇豆辣椒鹽所需工具:盆,缸製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:...
圖片轉自網路,出處見水印!主要材料:黃瓜所需工具:罈子製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:第5步:第6步:第7步:第8步:第9步:第10步:第11步:第12步:...
夏天到了!大家有木有很喜歡去冷飲店裡買檸檬水呢?一杯要四五塊,貴的要死要死的,而且還是調味劑調出來的。現在自己花四五塊買兩個檸檬可以喝好幾回啦!而且自己動手健康又安全~(≧▽≦)/~主要材料:檸檬2個槐花蜂蜜一瓶,真假無...
新蒜上市的時候到嘍,許多人都喜歡吃糖醋蒜,既殺菌又開胃,製作糖醋蒜的方法蠻多的,我這個應該還算是簡單的吧。主要材料:新蒜頭96頭白糖二斤醋三袋醬油少許所需工具:小刀密封罐製作步驟:第1步:第一步當然就是要清理乾淨這些可...
真的是美味,婆婆都說好吃,吃多少做多少主要材料:白蘿蔔一顆紅蘿蔔一顆檸檬3片冰糖時間醋適量鹽適量紅辣椒適量姜2~3片切絲所需工具:玻璃瓶1個刀1把製作步驟:第1步:白紅蘿蔔切條,撒鹽攪拌醃製30分鐘左右(期間可以攪拌幾次)醃製...
一個朋友家的祖傳祕方主要材料:看下一步所需工具:無製作步驟:第1步:1、辣椒洗淨晾乾後留梗,剪口,如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一頭。第2步:2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀。沒有花刀隨意切。第3步:以上兩樣共計10斤,比例任意。3...
閒不住呀閒不住,木頭沒得磨,醃個白菜來玩兒,以前上班的時侯同事的媽媽做好同事帶來吃過,現在沒事兒自己做來試試,第一次做的味兒不太好,又改進了一下,好吃些了……主要材料:大白菜所需工具:大蒜生薑辣椒麵花椒麵鹽味精梨製作步...
夏季炎熱,很多人胃口不好,做幾個開胃的小菜,以後做給自己和家人吃,再也不去大排檔解饞啦~主要材料:黃瓜花椒辣椒粉植物油蔥蒜鹽白酒所需工具:瓶子製作步驟:第1步:1.將黃瓜洗淨,切成長條狀。第2步:2.將條狀黃瓜放到盆裡,加鹽,把黃...
洗乾淨桔子,晒乾水分,放鹽醃主要材料:桔子粗鹽所需工具:罐子製作步驟:第1步:洗乾淨晒乾水分的桔子第2步:倒入罐子中放半包粗鹽放陰涼處放置第3步:上年老媽醃的桔子,咳嗽喉嚨不舒服用來沖茶喝,喝了會很舒服...
一雙手主要材料:1白蘿蔔1辣椒1白糖1醋所需工具:1刀玻璃罐製作步驟:第1步:準備好所有材料,蘿蔔洗乾淨第2步:蘿蔔切丁或者切條,切條更好吃,帶皮更脆,切好後用鹽抓一爪去掉多餘的水分和蘿蔔味,鹽的多少看蘿蔔大小,鹽一個小時到兩小...
稀飯➕鹹菜=美味✌主要材料:圖所需工具:看圖製作步驟:第1步:第2步:第3步:第4步:第5步:第6步:第7步:第8步:第9步:小貼士:就愛吃這種辣辣的黃瓜鹹菜👍...
真的好吃,自己動……來來來主要材料:蒜6顆蜂蜜適量冰糖適量米醋適量所需工具:玻璃罐一個手一雙製作步驟:第1步:蒜,掰開成一瓣一瓣的,清洗乾淨,淡鹽水浸泡一天,瀝淨水。米醋,冰糖小火煮,至冰糖融化第2步:冷卻糖醋液,找乾淨玻璃罐。...
好吃不辣主要材料:紫元蔥蔥薑蒜適量料酒兩茶匙白胡椒佐料大全所需工具:刀製作步驟:第1步:第2步:雞翅入開水抄,可以大抄一會吧血沫子都煮出來就不腥了,雞翅抄好了用刀劃幾刀,蔥、姜、蒜、紫元蔥切好鋪上,加料酒、白胡椒粉、佐料...
秋天是醃製鹹菜的最好季節。味道香美,是居家必備的美食。但是你是否知道該如何醃製鹹菜呢?是否知道哪些菜適合醃製呢?下面我就給親們分享秋天了,你家醃鹹菜了嗎?教你20種醃鹹菜的方法!主要材料:看下文所需工具:看下文製作步驟...
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