【Dumpling MOM】宮廷桃酥低糖版手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 3.08W
入口即化,很是細膩酥香,原來桃酥也可以這樣好吃!
看了一些方子自己總結了一些妙點來使用
主要材料:
富強粉(普通麵粉) 200g | 玉米油 110g |
蛋液 20g+10g(塗抹 用) | 自制堅果碎+堅果醬 40+20g |
黑加侖果乾(可不加) 1 | 小蘇打 3g |
泡打粉 2g | 自制冰糖粉 70g |
所需工具:
油刷 1 | 烤箱 1 |
手動打蛋器 1 |
製作步驟:
第1步:
食材
第2步:
加糖粉
第3步:
加玉米油
第4步:
攪拌均勻
第5步:
加堅果醬
第6步:
堅果醬攪拌均勻
第7步:
三種粉混合攪拌一下
第8步:
加面攪拌
第9步:
揉
第10步:
揉好麵糰,準備蛋液
第11步:
分小團,壓扁,刷上蛋液,15分鐘左右(視數量,大小,烤箱而定,表面黝黃就行)
第12步:
第13步:
小貼士:
玉米油可換成其他植物油,糖粉可以自行修改計量