土豆五花肉手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 8.79K
當土豆遇上五花肉,完美的邂逅迸發出激烈的火花。😂
主要材料:
五花肉 一斤 | 土豆 兩個 |
蔥薑蒜 適量 | 白糖 適量 |
耗油醬油鹽 適量 | 八角 三小瓣 |
所需工具:
平底鍋 一個 | 高壓鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
五花肉下冷水煮沸撈出。
第2步:
土豆切塊
第3步:
冷油下鍋,當白糖,有冰糖最好,炒至融化。
第4步:
下肉翻炒變色,放蔥薑蒜八角煸炒,放少量鹽巴。五花肉要瀝乾水份,要不然會炸鍋哦,油會濺出來。
第5步:
五花肉上色後加耗油醬油,然後加水煮開。
第6步:
煮開後倒入高壓鍋,壓制二十分鐘即可。
第7步:
一定要小火慢燉,要不然就像我一樣燒焦了,可能是水放少了。好在發現及時只糊了鍋底。
第8步:
燒過頭了有點幹,但不影響口味,最後加入味精即可。
小貼士:
百搭的土豆真是非常好的配食,和五花肉搭配之後吸收了肥肉的油脂,吃起來就不會很油膩。