•帥氣的標題•巧克力熔岩蛋糕手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 2.84W
爆漿的熔岩蛋糕喲😜
主要材料:
低筋麵粉 20g | 淡奶 67g |
巧克力 40g | 糖粉 30g |
玉米油 10g | 水 10ml |
奶粉 兩小勺 | 全蛋 1 |
蛋黃 3 |
所需工具:
刮刀 1 | 碗 好多 |
製作步驟:
第1步:
烤箱預熱5分鐘,170度。巧克力和玉米油放在一起
第2步:
在加10ml的水,我加的是冷水
第3步:
第4步:
隔熱水加熱
第5步:
加入奶粉
第6步:
一個全蛋➕三個蛋黃
第7步:
加糖打發至淡黃色
第8步:
就這樣,蛋黃液滴落不消失狀態即可
第9步:
巧克力糊融化好放旁邊備用
第10步:
低粉過篩入蛋黃糊內,攪拌至無低粉
第11步:
往蛋黃糊內加入巧克力糊,攪拌均勻
第12步:
我加了點椰蓉。放入烤箱,170度,10分鐘左右。
第13步:
我做成了好小的蛋糕,相對烤的時間也就縮短了,大概5分鐘以內,就有熔岩的效果了。旁邊是用剩下的蛋白做的蛋撻,要不然蛋白太浪費了…