有關冰皮的製作知識
先來做個簡單的冰皮月餅吧不用烤箱，在家就可以輕鬆搞定的呢冰皮月餅主要是講究冰冰涼涼有點Q彈的口感外皮可以加各種色素做出各種繽紛的顏色費點勁費點時間，可食物不會騙人，最後結果總會是滿足的哦主要材料：糯米粉45克粘...
美味又美觀的水晶冰皮月餅。很簡單的，快來和我一起動手製作吧。求贊求粉求收藏。不要只收藏不讚啊～😘😘😘主要材料：冰皮月餅粉高聚麥芽糖漿餡料看個人口味選擇所需工具：鍋最好找個帶手柄的小牛奶鍋勺子製作步驟：第1步：第2步...
我為中秋代言😁主要材料：皮糯米粉50g粘米粉50g牛奶230g色拉油30g煉奶30g澄粉30g糖粉50g餡料黃油100g細砂糖65g奶粉80g澄粉40g雞蛋4顆糕粉60g所需工具：鍋月餅模具製作步驟：第1步：冰皮月餅皮的材料，所有粉類都在一個碗裏哦第...
冰皮月餅，它製作簡單，它口感清爽，它外形時尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月餅獨到之處，在於一個‘冰’字，它給你爽口之感，調節被傳統月餅油膩住的腸胃。（非原創）主要材料：粘米粉60克豆沙餡225克牛奶200克澄粉30克糖粉25克糯米...
中文名：冰皮月餅外文名：Snowymooncakes原料：糯米制作特點：無需烘烤，工藝簡單，節約能源口味特點：口感酥軟滑爽，略有彈性外觀特點：色彩潔白如雪！預熱中秋(是不是有點太早了？)讓我一起清涼一夏主要材料：糯米粉90g粘米粉70g澄粉40g玉...
自制冰皮月餅主要材料：小麥粉大米粉糯米分色拉油紫薯栗子所需工具：純奶製作步驟：第1步：上鍋蒸熟第2步：下鍋煮熟第3步：打米粉糯米分小麥粉色拉油奶少許糖攪拌略稀第4步：蒸熟搗碎適當加些清水攪勻第5步：同上第6步：糯米分炒熟不加...
這是我懷孕時期做的一款美食，那時候喜歡上烘培，嘴又饞，所以想吃的都喜歡自己學做，零烘培基礎，入門級別，不用烘烤，關鍵是簡單做好直接可以吃主要材料：月餅預拌粉一包300克豆沙餡一包200克紫薯餡一包200克食用油少量所需工具：月...
過相同的一萬天不如過不一樣的每一天。感受制作的過程，體驗成功的快樂，不就是我們手工愛好者的樂趣所在嘛？主要材料：冰皮月餅材料皆網上購得。所需工具：剪刀容器等製作步驟：第1步：先來張成品圖，有點兒意思吧？第2步：我一下子倒入...
紫薯的~主要材料：糯米看做多大的紫薯看做幾個所需工具：手一雙~製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：...
步驟主要材料：食用油冷水冰皮粉所需工具：月餅模子製作步驟：第1步：我買的是卡羅冰皮粉。配比是粉100，水90，油10。今天我還有粉170，那就是水153油17。第2步：按30克重量，正好11個。第3步：11個豆沙餡，我是稱的15克，再多我就做不好看了...
再過一個多月就中秋了，趕緊練習做起來，節日到了就可以露一手了~主要材料：澄粉50g糯米粉70g粘米粉70g白糖適量奶粉200g紅心火龍果三小塊南瓜四小塊所需工具：果語原汁機1台月餅模具1個廚房電子秤1台製作步驟：第1步：準備好食材...
這是我第一次發軟陶教程，請各位大神多多指教😳主要材料：軟陶適量所需工具：牙籤適量電吹風（因為我沒有烤箱，所以我是用電吹風來定型的）製作步驟：第1步：綠色捏好後備用第2步：白色軟陶準備，注意：最好用我這種透透的白，這樣更像冰皮第...
説起來簡單，做起來不易，不太好控制，要多嘗試幾遍主要材料：糯米粉50克澄粉30克粘粉50克白砂糖30克牛奶230克調和油30克芋泥餡所需工具：月餅模具一套製作步驟：第1步：按照前面説的幾種材料（餡除外），混合在一起，攪勻，蒸上25分鐘，冷卻以...
中秋佳節臨近，越來越多的家庭開始自制月餅。月餅種類繁多，蘇式鮮肉月餅、傳統棗泥五仁、廣式蓮蓉、京式月餅、酥皮、直至近幾年流行的冰淇淋月餅、法式月餅、冰皮月餅！花這裏想介紹一款：冰皮與芸豆泥做基礎，經過多次改進的...
簡單漂亮主要材料：豆沙冰皮粉所需工具：月餅模子製作步驟：第1步：100克冰皮粉，90克水，先攪拌均勻，10克玉米油分三次攪拌均勻冰箱冷藏半小時。第2步：月餅模子，我買的是50克的。第3步：分成皮30克，餡20克。第4步：包好放入模子壓實。第5...
糯糯的冰皮月餅~主要材料：糯米粉40g粘米粉（大米粉）30g澄粉（小麥澱粉）30g牛奶180g糖粉50g玉米油（或其他色淺無味的植物油，如葵花籽油，切忌用有特殊氣味的橄欖油或菜籽油）20ml糕粉適量餡料自選所需工具：打蛋盆（或其他盛裝器皿）手動...
中秋節快到了，教大家一款自己在家就可以做的月餅，不需要烤箱啦主要材料：糯米粉粘米粉澄粉白砂糖椰奶豆沙餡所需工具：蒸鍋月餅模具製作步驟：第1步：冰皮的原材料有：糯米粉、粘米粉、澄粉（2:2:1）、白砂糖、鮮榨椰奶餡料我用的是自...
吃吧主要材料：糯米粉，澄粉，豆沙，棗泥所需工具：糯米粉，澄粉，豆沙，棗泥廚具製作步驟：第1步：糯米粉，澄粉，用牛奶，糖粉拌成麪糊上籠蒸30分鐘，出籠用筷子使勁攪成團晾涼搓成長條，就是像蒸包子一樣切成劑子，捏成薄片，放入餡包好，用月餅模子脱...
中秋佳節將至，家家户户吃月餅，上次發過冰皮的圖片，很多朋友讓我發教程，今天就認真打一個吧主要材料：冰皮粉200克水180克果味粉10克紫薯750克黃油250克糖粉根據自己口味適量加進餡裏白油20克所需工具：電子秤製作步驟：第1步：冰...
準備冰皮和餡料，分別把冰皮和餡料蒸熟備用，稱好量，用模具做出來就好主要材料：糯米粉大米麪玉米澱粉3：1：1牛奶綿白糖玉米油鹽少許根據粉料的量適量所需工具：量勺面盆蓋子製作步驟：第1步：分別把粉類和液體類的準備好第2步：把上步...
月餅的種類可謂五花八門，傳統的月餅需要烤爐且程序繁多，今天星塵給大家分享一款簡單又好吃的冰皮月餅。主要材料：糯米粉45克粘米粉35克小麥澱粉20克糖粉20克牛奶180克玉米油15克紅豆泥根據喜好所需工具：蒸鍋月餅模具製作...
又到一年中秋時那就週末來一發月餅吧主要材料：糖粉30g糯米粉50g+20g粘米50g香草粉8g抹茶粉適量牛奶185ml紅豆沙適量蜜豆適量蓮蓉餡適量抹茶餡適量玉米油30g紫薯粉適量紅曲粉適量所需工具：蒸鍋陶瓷盆月餅模麪粉篩製作步...
與傳統中秋月餅不同的冰皮月餅，具有更加細膩的口感，小沫做的是紅豆沙餡兒的（冰皮的配方來自Tinrry）主要材料：澄面30g糯米粉50g粘米粉50g牛奶230g細砂糖50g煉乳30g玉米油30g紅豆沙360g糕粉適量色素少量所需工具：月餅模具蒸鍋...
中秋到了，祝大家中秋快樂主要材料：糯米粉90克粘米粉70克生粉40克白砂糖100克牛奶300克紅豆一斤熟糯米粉適量所需工具：鍋蒸鍋模具製作步驟：第1步：紅豆晚上洗過放在冰箱冷凍第2步：第二天拿出來洗一下，放在鍋裏面煮到沒水第3步：...
不用烤箱也不用模具哦！主要材料：糯米粉適量葛根粉適量牛奶一盒糖適量橄欖油適量紫薯適量所需工具：不沾鍋濾網剪刀筷子保鮮膜製作步驟：第1步：準備所有材料。額是準備做兩種陷的。只是後來南瓜陷不小心被我放了糯米粉給毀了...
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