醃了個蛋 鹹鴨蛋醃製方法手工美食烘焙教程
這個事情發生屌詩認識女神之前。
夏天剛剛到來,屌詩看完了舌尖上的中國,突然想吃鹹鴨蛋了,但是他擔心街上的鹹鴨蛋都是工業鹽醃製的,不安全。
於是他決定下樓去買生鴨蛋自己做。
於是杯具就這樣發生了!!
主要材料:
生鴨蛋 | 二鍋頭(50度以上) |
食用鹽 | 香料 |
所需工具:
鐵鍋 | 泡菜罈子 |
A4紙 | 油性筆 |
製作步驟:
第1步:
屌詩正準備下樓買生鴨蛋,在樓梯口看到了一個小狗,髒兮兮的,旁邊放了個煙灰缸,裏面有一點牛奶,看起來像是被遺棄的,屌詩買蛋心切,心想,如果買蛋回來後還看到它,就收了它。於是屌詩在外面逛遊了好一會,始終木有賣到生的鴨蛋,只能失望而歸,走到樓梯口,發現這個狗崽子還沒被人領走,於是只好信守承諾,把它帶回家。
第2步:
屌詩木有養狗經驗,怕把狗養死,於是回來就發貼求助:撿到一可愛狗狗,希望有愛之人能帶走它。
屌詩給它洗澡,買狗盆,衝羊奶,可是等了幾天木人認領,只好自己邊學邊養。
第3步:
屌詩也逐漸發現養狗的樂趣,給狗狗拍照,看狗狗邊照鏡子邊跟鏡子裏的狗玩。
第4步:
偶爾也會買個危險的小動物陪狗狗玩。
第5步:
屌詩還發現了狗狗會經常轉着圈咬自己的咦巴,並萌發靈感,準備做一個像旋轉木馬一樣的旋轉狗咦巴玩具。
第6步:
就這樣過了一段日子...屌詩終於買到了生鴨蛋,上面還飄散着新鮮鴨屎的味道。
第7步:
用二鍋頭把鴨蛋逐個擦洗乾淨。
第8步:
把鴨蛋慢慢的放到乾淨的菜罈子中。然後開始製作滷水,做出來的水量要剛剛淹沒鴨蛋。在鍋中燒開水後,慢慢加入鹽並攪拌,直到鹽水濃度達到飽和,鹽不再融化時就停止,這樣簡單的滷水就做好了。如果喜歡五香味可以放入花椒,大料,桂皮等香料再煮片刻。
待滷水放涼時,慢慢倒入到菜罈子中,再倒入適量高度白酒,蓋好蓋子。
第9步:
在A4上寫上鼓勵蛋蛋們的話和日期,然後貼在菜罈子上。
屌詩後來為了追女神,寫好一封女神能看懂的情書,就開始努力練字。追一個人有時候就是這樣,也許不能在一起,但她能讓你變優秀,女神能讓你發現真正的自己,也能讓你迷失自己,但無論如何,你只有喜歡自己,別人才會喜歡你........此為廢話,暫且不表。
第10步:
後來,屌詩給狗狗起了個響亮的名字:Lucky!他不在乎他只是個串串或是中華田園犬。他總覺得:You are my lucky dog,是句很有愛的話。直到屌詩遇到女神後,這個名字才變得更加意味深長,因為女神也有一個響亮的名字:lucky!
第11步:
經過漫長的歲月,屌詩化身為鈉離子穿越女神堅硬的蛋殼,攻破了女神柔軟的心,在熾熱温度的下,他們迅速合體,女神的心被屌詩所征服,這樣的結合也變得有內涵,有意義。
(廢話!給我翻譯!!)
醃製一個月後,撈出鴨蛋,開水煮15分,蛋黃變硬後就可以吃了。
第12步:
鴨蛋放涼後,濃烈而誘人的油兒就冒了出來。這是愛的結合,這是大自然的奇蹟,這樣的結合預示着重生,這些蛋見證了他們如膠似漆的感情,凝聚着他們熾烈的心,這是上天饋贈於人類最為和諧美好發酵的奏鳴曲,在生命的瞬間凝聚成最耀眼的光!
(PIA~PIA~~PIA~~PIA~~~~!!)
第13步:
過了幾個月後,屌詩又準備出去尋生鴨蛋。結果.............
第14步:
THAT'S another story。
小貼士:
鴨蛋一定要擦乾後再放入壇中;
如果有破的鴨蛋,需儘快取出,除非你想吃到臭鴨蛋的話;
白酒度數宜高不宜低,這個是出油的重要步驟;
煮鴨蛋的時間不宜超過20分鐘,不然容易煮老。