【暗黑料理】糖醋蒜的醃製方法、手工美食烘焙教程。
來源:奇趣手工館 3.8K
新蒜上市的時候到嘍,許多人都喜歡吃糖醋蒜,既殺菌又開胃,製作糖醋蒜的方法蠻多的,我這個應該還算是簡單的吧。
主要材料:
新蒜頭 96頭 | 白糖 二斤 |
醋 三袋 | 醬油 少許 |
所需工具:
小刀 | 密封罐 |
製作步驟:
第1步:
第一步當然就是要清理乾淨這些可愛的小蒜頭咯,本來買了100頭,沒想到爛掉了4頭,好傷心有木有。
第2步:
清理好的蒜頭在用水洗一下,洗乾淨後晾乾,我大概晾了一天一宿。
第3步:
用一個乾淨無油無水的盆子調料汁,我用了2斤白糖和3袋350克的醋,還有少許的醬油,因為我喜歡有點顏色的蒜頭,用量可以自己進行調整,按照自己的口味。
第4步:
把蒜頭擺在罐子裏面,然後倒入調好的料汁,等一個月,就可以吃到酸甜的蒜頭咯,下飯美味。一定要放在陰涼的地方哦,如果是南方的朋友可以用小罐子放在冰箱裏保存。如果實在太饞了,有喜歡吃辣點的,三四天也可以的。
小貼士:
切記,每次拿蒜頭使用的時候一定要用乾淨乾爽的筷子,不可以滴入油和水哦,不然會爛掉的。切記切記。