世界十大标志小吃 第二棒：意大利面 转手工美食烘焙教程

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲。
意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，十分好吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状，这一种是最常见的。用面条的话，要类似这种形状的，

第2步：

备好西红柿酱

第3步：

将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用

第4步：

备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。

第5步：

将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用

第6步：

煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面
煮面条：水开，加盐，但略微硬些

第7步：

起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。

第8步：

炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用

第9步：

另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。

第10步：

然后将前面炒好的蔬菜倒下去。

第11步：

快速翻炒均。

第12步：

后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。

小贴士：

1.炒配菜时不要炒太熟，最后还要与肉泥拌炒。
2.煮面时可加点盐和点一点油。面不糊锅。
3.面煮9分熟就可以了，因最后还要与菜肉拌在一起，还会继续加热并吸收汁水哦。