厚蛋烧+香煎杏鲍菇手工美食烘焙教程

本来是今天早晨给桐桐爸的早餐，结果两个饭盒一个都没带回来而且我今天在家办公就没起来做饭，而且感冒了需要吃药不能空腹，于是……就我吃了吧(๑Ő௰Ő๑)

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先做壶热水，然后开始处理杏鲍菇。去头去尾，切片，然后打一个鸡蛋，少许盐，等水烧开了，倒入一个小锅中，把切好的杏鲍菇放进去煮三分钟，取出后备用，不要立刻放进鸡蛋里，鸡蛋会熟的。

第2步：

等不那么烫后，放入鸡蛋液中

第3步：

小火，少许盐，跟煎鸡蛋馒头片一样

第4步：

翻个继续

第5步：

再来回翻两次个，确定熟了再出锅。

第6步：

把鸡蛋打入剩下的鸡蛋里。加差不多一个鸡蛋那么多的牛奶，少许盐，因为刚才加了点，所以少许，少许糖，因为我是咸党。搅拌均匀

第7步：

鸡蛋分三次，第一次倒入

第8步：

第一次鸡蛋底部开始凝固，铲散，铲在一起，尽量铲均匀

第9步：

倒第二次鸡蛋，稍稍靠近鸡蛋多的地方倾斜点，有点凝固后从鸡蛋多的地方往鸡蛋少的地方卷，用铲子压压，确定不分散，翻个，加第三次鸡蛋，做法和第二次一样，，确定完全定型后关火，取出，切块

第10步：

我开吃啦~

小贴士：

杏鲍菇一定要弄熟啊，不然会肚子不舒服的。如果喜欢吃甜的厚蛋烧，那就加一个鸡蛋的糖量就可以了。乳制品过敏的话，把牛奶换成水，也是可以的