奶香四溢手工美食烘焙教程

奶油蛋卷

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

四个蛋黄

第2步：

蛋白分离

第3步：

牛奶

第4步：

玉米油

第5步：

低筋面粉

第6步：

白砂糖

第7步：

牛奶、玉米油和糖混合

第8步：

搅拌

第9步：

加入蛋黄

第10步：

均匀搅拌

第11步：

第12步：

加入低筋面粉

第13步：

柠檬汁

第14步：

加入蛋白打发

第15步：

分三次加入白砂糖打发

第16步：

打成湿性状态

第17步：

分1/3加入蛋糊里搅拌

第18步：

再加入2/3进行充分搅拌均匀

第19步：

第20步：

日本抹茶粉正品

第21步：

取适量蛋糊，加抹茶，够绿够香

第22步：

绿吧？

第23步：

第24步：

先在烤箱盘华格子，不好意思化得不好看不直，先进烤箱150度5分钟

第25步：

再倒入蛋糊进烤箱170度20分钟，香气逼人

第26步：

成品不错，除了不够直

第27步：

涂上打发好的奶油 ，本想再发上芒果丁，可又怕不是现吃，就没放，喜欢的朋友可以放些

第28步：

卷成蛋卷

第29步：

放入冰箱冷藏半小时拿出、不错吧？绿黄相间

第30步：

切块

第31步：

味滑润

第32步：

喜欢这抹绿