大过年,教你做酥肉😁手工美食烘焙教程
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中国人过年,得吃年夜饭,年夜饭必不可少的就是酥肉啦,憋以为酥肉很麻烦,嘻嘻,其实很简单,跟着做起来😋
主要材料:
豌豆粉 一袋 210克的 | 大碗 一个 |
五花肉 看你想做多少 | 鸡蛋 适量 |
油 适量 | 搅拌器(筷子) |
所需工具:
锅 一个 | 盘子 适量 |
巧手 一双 | 漏勺 一把 |
勺子 一把 | 自己喜欢的调料 适量 |
制作步骤:
第1步:
将准备好的五花肉切小块,备用😣
第2步:
取豌豆粉210克(这个牌子的是420克,有两包,我拿了一包,你也可以根据你做的份量来选择)把豌豆粉倒入大碗中😄再将鸡蛋敲碎,将蛋清和蛋黄分离开,把蛋清倒入豌豆粉中,用搅拌器或筷子搅拌均匀,备用💓
第3步:
如果豌豆粉买不到的话,也可以用小粉代替(小粉超市随处可见)😁
第4步:
把五花肉也放到大碗中😘
第5步:
准备。。。。。。🙌
第6步:
开始搅拌,将放了蛋清的豌豆粉和五花肉搅拌均匀(注意:这次只能使用筷子,搅拌器会将肉搅碎),尽量将每块五花肉都裹上豌豆粉,嘻嘻✌👍放置1小时,腌制一会儿,炸出来会有意想不到的效果哦(⊙o⊙)
第7步:
好了,现在开始炸了,首先要放油热油,油的多少要根据个人爱好来定,差不多热好油之后,勺子君上场了,把搅拌好的肉团成一个球,放入锅中💖
第8步:
开始炸了,记住,要来回翻一翻,不能粘锅,同时注意🔥候,不要烧糊了嗷
第9步:
差不多了,酥肉呈金黄色就OK了,用漏勺沥一沥油,就可以装盘了!嘻嘻😄
第10步:
完成,外酥里嫩,棒棒哒,快到嘴里来👄在这里恭祝大家新年快乐🙏万事如意🙉,阖家幸福💑
小贴士:
酥肉要多次翻炸,切不可粘锅,炸糊,可以撒一些自己喜欢的调料,加油!相信这道酥肉一定能在年夜饭中镇压群芳滴,嘻嘻😘原创哦!勿转载嗷