传统广式腊味萝卜糕做法手工美食烘焙教程

前段时间忙着帮群友团999纯银线，所以很久没有教程，今天周六所以哄哄家人开心，特意做了重料萝卜糕。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

成品，香香的，好诱人，噢噢噢，好饿

第2步：

萝卜，数根，切两半，为的就是方便磨丝

第3步：

磨呀磨，磨呀磨，手累。。。。

第4步：

磨出的萝卜丝，像不像雪山？好看

第5步：

把萝卜丝的水挤出来，挤呀挤，把雪山挤成一团团雪球，儿子说:好玩。。。。我无语

第6步：

挤出来的萝卜水别倒，放一边待用

第7步：

重料出场；烧肉一段，腊肠两三根（也可以是广式腊肉，各人喜欢）

第8步：

老公是湖南的，所以照顾下，加点辣的。实际正宗广式萝卜糕没有辣椒的

第9步：

把材料切丁

第10步：

准备虾仁，如果是大颗点更好，有嚼头，可家里只有这种

第11步：

上油锅

第12步：

先把烧肉腊味炒一下

第13步：

再加入虾仁

第14步：

放进雪球萝卜

第15步：

翻炒，放进适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，翻炒到差不多熟，可以适当加丁点水

第16步：

主要用粉，粘米粉

第17步：

拿刚才挤出来的萝卜水调浆，大概是200克粉，300水的比例。也可以根据自己囗味加减

第18步：

拌进炒好的萝卜丝，这个丝多少自己喜好，哈哈，我的是重料，隔水蒸

第19步：

大概蒸30-40分钟，好嘞，快出锅时加葱花，炒芝麻（我忘记买了5555），凉一下，就可以吃喽，开动！

小贴士：

没秘诀。