【蕙登妮】手工美食烘焙教程古方柠檬膏

不好好做做手工护肤的女神不是好厨子，人生第二大爱好就是做吃的，暴露吃货本性，柠檬膏，新鲜柠檬加冰糖就这两种材料就可以搞定我的下午茶必备，最好的点在于润肺止咳，美容养颜，补充vc

主要材料：

新鲜柠檬       900g

冰糖       1200g

所需工具：

紫砂煲       1

玻璃密封瓶       2

制作步骤：

第1步：

新鲜柠檬准备好，放盆子中。放两勺盐搓一搓表面去蜡，防止有的水果为了追求光泽度打蜡。

第2步：

然后放水浸泡几个小时

第3步：

切掉柠檬两头

第4步：

切过就是这个样子啦

第5步：

然后把柠檬分别切片，尽量厚度均匀

第6步：

全部切完了，去籽，防止发苦

第7步：

这是去掉的柠檬两头

第8步：

然后开始往紫砂煲里一层一层的铺。锅里保持无水无油的干燥状态，我的紫砂锅是双层设计。大家如果没有，就需要砂锅里铺好再放另一个锅里隔水炖。

第9步：

一层柠檬，一层冰糖。有黄冰糖用那个更好，我是临时起意有什么就用什么了😊。冰糖捶碎一点更好融化，我这样大颗就需要时间稍微长一丢丢

第10步：

直到全部铺完，盖上盖子就可以了。大家如果是隔水炖就是水滚开转小火🔥

第11步：

1个半小时冰糖已经全部融化。紫砂煲是平时用来煲汤的那种卡卡慢，正好适合炖这个

第12步：

5个小时后，柠檬变色了有木有，因为只有冰糖和柠檬，里边绝对不能加水哈，所以色泽很诱人

第13步：

8个小时的状态

第14步：

第9个小时

第15步：

炖的期间我还去包了一堆中药足浴包，成就感满满

第16步：

十个小时后成功关火。有的习惯最后再收汁，我这个就没有那个步骤因为放凉了就浓稠了。剩下的就是等温度降下来

第17步：

装瓶子啦啦啦，好兴奋

第18步：

下午茶标配，冲水喝

小贴士：

1.绝对不能加水啊宝宝们这是关键
2.砂锅里保持无油无水干燥状态
3.一层柠檬，一层冰糖，先铺柠檬
4.小火哦，最少也要8小时
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谢谢大家的支持和关注
成品可购，但是要提前私信告诉我一下