酥皮鲜肉月饼手工美食烘焙教程

平底锅版，没有烤箱的福音…

主要材料：

面粉A       100g	猪油A       50g
面粉B       150g	猪油B       40g
麦芽糖B       适量	水B       适量
肉糜       适量	胡椒粉       适量
姜末       适量	盐       适量
砂糖       适量	鸡蛋       一枚
香菇       适量

所需工具：

平底锅       一个

擀面杖       一个

制作步骤：

第1步：

将A材料混合制成酥油，将B材料混合制成面皮

第2步：

将肉糜，香菇碎，姜末，鸡蛋，盐，酱油，料酒，糖搅拌均匀

第3步：

搅拌均匀

第4步：

材料都准备好了，面皮，油酥保鲜膜包好静置半小时

第5步：

面皮擀成圆，把油酥包进去再擀成圆，卷起来再擀一次

第6步：

卷成卷静置10分钟

第7步：

压平擀成圆开始包馅儿啦

第8步：

小火放置，每面煎3分钟，翻4次，共计12分钟

第9步：

成品

第10步：

第11步：

开吃啦！

小贴士：

这是第二次做的，皮薄肉多，鲜嫩多汁！要趁热吃哦！