清新可愛的多肉蛋糕手工園藝教程
清新可愛的多肉加絲滑甜美的奶油,不僅顏值高,味道也是棒棒噠。不會養就來吃吧,趕緊呼朋喚友,一起來分享這份“多肉”美味吧。
主要材料:
雞蛋 5個 | 低筋麵粉 125克 |
玉米油 70克 | 細砂糖 120克 |
可可粉 35克 | 水 125克 |
檸檬汁 5滴 |
所需工具:
烘焙工具 柏翠PE5386電子烤箱 |
製作步驟:
第1步:
1、可可粉中加入溫水,攪拌均勻。
2、加入玉米油攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻成麵糊。
第2步:
3、加入蛋黃攪拌均勻成可可雞蛋糊。
4、蛋清中加入幾滴檸檬汁。三次加入糖,攪拌成粗泡時,第一次加入白糖,然後再分兩次加入。
第3步:
5、攪拌至乾性發泡,拉出蛋籠可以看到直立的小尖即可。
6、取三分之一的蛋白放入可可糊中,從右到左用蛋抽劃過盆底,上來,轉動盆,重複剛才的動作,攪拌均勻。把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中,還是按照原來的攪拌方法,攪拌均勻。
第4步:
7、倒入模具中。
8、放入預熱好的烤箱中,140度,中下層,60分鐘。
第5步:
9、烤好後立即倒扣。
10、放涼後脫模。
第6步:
11、切成長方形。
12、分成三片。
第7步:
13、淡奶油加糖打發。
14、把蛋糕片放轉檯上,抹上奶油。
第8步:
15、再放另一片,繼續抹上奶油,依次做好第三片。
16、四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多麼光滑,外面還要加巧克力奶油霜做的皮。
第9步:
17、剪一長條與蛋糕坯一樣高度和長度的油紙,下面墊一塊大的油紙,用巧克力奶油霜抹上一層,大約3毫米厚。用手掂起來放冰箱冷藏,稍微硬點。
18、拿出來圍在蛋糕四周。放冰箱凍硬。大約10分鐘。
第10步:
19、用手輕輕撕下油紙。
20、再在盆前面,用48號花嘴上下擠幾條裝飾下,蛋糕上面撒上奧利奧餅乾碎。
第11步:
21、用奶油霜加綠色素調出多肉用的,分別用圓口花嘴、352花嘴,353花嘴擠出自己喜歡的多肉,我還用了一個山寨61號花嘴擠了中間的那個。放冰箱冷凍至硬。
22、然後擺在蛋糕上,為了增加層次感,我把仙人球重新擠了高點的,讓盆載錯落有致。
23、用1號花嘴擠細線條,用3號擠出美人淚。
24、用紅色奶油霜和巧克力奶油霜擠了七星瓢蟲。
第12步:
25、把瓢蟲也放在蛋糕上,完工。
第13步:
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