基礎白豆沙手工美食烘焙教程
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基礎白豆沙的做法。用的白芸豆做的,這是做日本和果子的基礎原料之一喔!
主要材料:
白芸豆 500 | 水 500 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
白芸豆泡在水裡,水是豆子的五倍,泡一晚上12小時
第2步:
泡好的白芸豆漲開,倒掉點水,留下剛好磨過豆子的水,放鍋裡蒸.
第3步:
蒸到能成型就好了。
第4步:
最好把蒸好的白芸豆過篩,不然做出來的和果子會很粗躁喔!
小貼士:
水量的控制超級關鍵,尤其是最後蒸那部分,太溼了就會根本捏不起來!