包子製作手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 2.23W
自己動手做包子,乾淨衛生,想吃什麼餡,就做什麼餡的
主要材料:
麵粉 0.75kg | 酵母 20g |
豬肉 0.75kg | 小蔥 0.3kg |
各種調味料 適量 |
所需工具:
蒸鍋 1個 | 盆子 1個 |
蒸籠布 1塊 |
製作步驟:
第1步:
將麵粉和酵母充分拌勻,加入適量的糖水(糖水微甜即可,看個人口味)
第2步:
反覆搓揉,直到麵糰光滑,柔軟,有彈性
第3步:
讓麵糰發酵20分鐘,發酵前期可切蔥和剁肉餡
第4步:
切蔥和剁肉餡(剁肉餡時可加入適量的鹽巴)
第5步:
將蔥和肉餡盛放在盆裡
第6步:
放入適量的鹽巴味精(鹽巴之前有放,可少放點)
第7步:
加入適量的花生油(在加個雞蛋也可以)
第8步:
將包子餡充分攪拌(這是麵糰也發酵好了)
第9步:
包包子,一手托住包子,一手抓包子,抓出花紋即可
第10步:
包好一盤包子,放包子的疏密要注意間隔,因為蒸的時候會膨脹
第11步:
大概蒸20分鐘即可,看你包的大小而定蒸的時間