炸薯條小製作手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 1.24W
家常版炸薯條,好吃到停不下來。
主要材料:
土豆 一個 | 番茄沙司 一包 |
油 適量 |
所需工具:
鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
一個巨大的土豆,儘量選扁平的,坑不多的,這種做出來薯條比較好看。
第2步:
削皮,坑窪地方可以用指甲刮。
第3步:
切條,切時候旁邊放盆水,土豆切了丟盆裡。一是防止土豆氧化發黑,二是把澱粉泡泡出來。
第4步:
上鍋煮,涼水沒過土豆剛好,水量不一樣,要注意時間,一般煮到水微開,土豆變透,就可以撈出來過涼水,晾乾。
第5步:
放冰箱冷凍。隔一個小時拿出來把粘在一起的掰開。
第6步:
必須安利一下這個牌子的番茄沙司,好吃到爆!!草原紅太陽!他家麻辣魚火鍋料也好好吃。
第7步:
倒油放鍋裡炸
第8步:
用中火炸成這樣,用筷子夾起來不軟。是直的一條
第9步:
裝盤
小貼士:
早上把薯條切好煮好凍冰箱,晚上就可以吃了。凍的時候水分太多容易成坨,最好一兩個小時拿出來掰一下。。炸的時候大火容易焦,小火炸出來油油的軟趴趴的,要用中火慢炸。