小米蒸排骨的美食制作 教你制作小米蒸排骨
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做法简单,口味不错,随便造个型就有可能是颜值担当。
小米蒸排骨
小米蒸排骨的材料:
肋排一斤,小米150克,6月香豆瓣酱,姜末,黄酒
小米蒸排骨的美食制作:
1、准备的材料:肋排一斤,小米150克,6月香豆瓣酱、姜末,黄酒
2、把小米冲洗干净
3、碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右,
4、肋排在沸水中焯一下,去腥和血水
5、焯过水后的肋排放在碗中,放适量的6月香豆瓣酱
6、放入准备好的姜末7、把准备好的黄酒倒入碗中
8、放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时
9、取一个圆碗,把浸泡好的肋排沿碗底排好10、把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中,
11、浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中,
12、上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。
说明:1、小米一定要浸泡后,才能煮开,吃起来软糯,2、不会喝黄酒的人,最好是少放一些哦,也可以用料酒来做,3、如果家中有甜面酱的话,放一些,菜的味道会更好,4、淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。