西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理)手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 1.85W
不要看着圖還覺得不錯,真的是黑暗料理,小沫不騙你,雖然味道還是可以噠
主要材料:
雞蛋 2個 | 煉奶 10g |
牛奶 200g | 低筋麪粉 80g |
淡奶油 150g | 細砂糖 30g |
西瓜 適量 |
所需工具:
不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第2張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第2張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/a37ed73e00da3e999a5f.jpg)
第2步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第3張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第3張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ff73c57e46c17edbce02.jpg)
雞蛋兩個
第3步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第4張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第4張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/a03ccc7456d8369ac707.jpg)
雞蛋打散
第4步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第5張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第5張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ad6ecf7744c23adbde46.jpg)
篩入麪粉
第5步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第6張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第6張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/a5799e2853d1678a9046.jpg)
慢慢攪拌均勻
第6步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第7張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第7張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/fb6ece2753c37a9a9e51.jpg)
加入煉奶繼續攪拌
第7步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第8張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第8張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ad3fcb7406907984dd51.jpg)
分三次加入牛奶混勻
第8步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第9張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第9張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/bc6b9c7252cb67dad95d.jpg)
麪糊就做好了
第9步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第10張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第10張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ff60987e5cd23c82ca44.jpg)
不粘鍋可是絕對不能少的(我這是16cm的鍋)
第10步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第11張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第11張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/a9789f3e5dc177939e45.jpg)
每次稱量30g的麪糊
第11步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第12張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第12張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ad7ddf2545c67ad0c401.jpg)
麪糊倒於鍋中攤成圓形,小火煎至表面均凝固切可以看到很多小的鼓起,就可以翻面了
第12步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第13張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第13張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ff7acb3701df378dd05e.jpg)
翻面後只需30秒就可以出鍋了
第13步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第14張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第14張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/bf6dc476039c63dbc85c.jpg)
嗯,顏色很漂亮
第14步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第15張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第15張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/b933df2e07cb6b9ecd5c.jpg)
最後一共有13片
第15步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第16張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第16張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/bb639f2c42913899d306.jpg)
淡奶油打發前都是放在冰箱冷藏的,分三次加入糖粉打發
第16步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第17張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第17張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/a5789f2c05cc6ddad103.jpg)
一個小西瓜(直徑跟鍋差不多)
第17步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第18張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第18張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/b16e992f05da3b93ca45.jpg)
西瓜去皮
第18步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第19張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第19張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/b170da215fda3f9d9d52.jpg)
切成薄片(能有多薄就切多薄吧)
第19步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第20張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第20張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/b86fd737549e3cd9cb5e.jpg)
然後從現在起開始黑暗料理了,一片皮
第20步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第21張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第21張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/fd609f35429c6f9b9905.jpg)
一層奶油
第21步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第22張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第22張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/f9729b3653916d8ecb47.jpg)
一層西瓜片😱😱😱
然後就是循環了
第22步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第23張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第23張](https://i1.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/ac6b987f479879ddd851.jpg)
這是成品
(雖然看着還不錯,但實際上,西瓜千層真的不實際啊,西瓜水分太多了,千層根本疊不起來,很容易滑走,奶油都被西瓜擠沒了)
第23步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第24張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第24張](https://i2.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/b962de2752ca39dddd05.jpg)
切的時候最能體會到這道甜品的黑暗之處了
(一用刀切千層就變形了,而且,西瓜含水量實在是太多了,你們可以想象一下切西瓜是什麼樣子的,於是奶油都被沖走了)
第24步:
![西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第25張 西瓜千層蛋糕(自創黑暗料理) 第25張](https://i3.qqsgg.com/ab73d73c42/fb3e98/fb3e9871029d/f170d92357c03ad8d845.jpg)
雖然吃起來味道還是不錯的,但還真是難得的一次體驗啊
好奇的童鞋們可以自己試一試喲~
小貼士:
最後反思一下,西瓜放太多了,如果要改善的話,可以將西瓜切成小片或小丁,然後奶油的量應該增加,西瓜一定不能放太多,嗯,這樣做出來的就會是一道正常的甜品了
或者,不放西瓜,就是一個完美的原味千層蛋糕了~