自制朝鮮辣白菜手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 2.38W
比較喜歡吃辣白菜 購買味道有時也不理想 自己醃製又幹淨衞生 還很便宜 想吃的親麼自己動手吧!
主要材料:
白菜 2顆,人少可減量 | 蘋果 1個 |
梨 1個 | 糯米粉 適量 |
韓國甜辣醬 三勺 | 姜蒜 適量 |
辣椒粉 適量 | 韭菜 一小把 |
鹹鹽 適量 | 白糖 適量 |
味精 適量 |
所需工具:
密封包裝瓶子 |
製作步驟:
第1步:
成品圖
這圖是網上找來的 因為我是晚上做的 燈光不好 看着顏色沒有這麼鮮豔 辣白菜的顏色跟你選擇辣椒粉有很大關係
第2步:
兩顆白菜掰開 每層攤開用鹽抹勻 醃製24小時 洗淨備用
如果覺得太多隻用一顆白菜
第3步:
糯米粉放入容器中 加水攪拌 加熱 熬到粘稠狀態就可以 不建議總電磁爐 容易糊鍋 我弄糊了一鍋
第4步:
把蘋果 梨 姜蒜分別切碎 其實有榨汁機的直接全部攪拌成糊更好 因為我沒有就用切的
第5步:
把切碎的全部材料放進糯米粉裏面 依次加入糖 鹽 味精 還有甜辣醬 辣椒粉 韭菜
有魚露也可以加點
第6步:
我是把白菜切好質量放容器的 這樣其實比較容易出湯不建議 最好整顆一分兩半那樣醃製 抹勻後即可放入冰箱 等一禮拜以後就可以吃到美味的辣白菜啦
小貼士:
就是要提前一天把白菜醃製好
辣椒粉可以選擇不太辣跟那種很辣的摻在一起使用
因為所有材料我都是憑感覺放的 沒有精確的重量
自己試着做一次下次肯定可以掌握
這個味道我試了幾次比較好吃
就找想到這麼多 有疑問的親們在問我吧