(轉)日本鹽澤櫻花製作方法手工美食烘焙教程
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香濃的櫻花🌸製作美食
主要材料:
鹽 | 米醋 |
所需工具:
櫻花 |
製作步驟:
第1步:
趁着櫻花剛剛開到七八成的時候摘下來
第2步:
放到大盆裏面,食鹽加小蘇打仔細清洗浸泡一個小時以上
第3步:
然後放到紙巾上晾一夜晾乾水分
第4步:
找一個容器,鋪上一層鹽,把晾好的櫻花放進去一層
第5步:
一層櫻花一層鹽就這麼放進去
第6步:
最上面墊上保鮮袋,用重物壓好
第7步:
壓兩天之後倒掉滲出來的水分
第8步:
倒入米醋,分量大概是櫻花分量的五分之一
第9步:
浸泡五天,拿出來陰涼處晾乾
第10步:
最後拌入適量食鹽,密封保存
第11步:
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小貼士:
製作過程中要保持櫻花的完整