匠心制愛‖火焰煎餃,上海的鍋貼手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 3.12W
所謂的火焰就是噴了高度酒,照片無法表達啊!gif也發不了,想看視頻和我説
主要材料:
豬肉糜 300g | 小葱 10g |
薑末 10g | 麻油 10g |
生抽 30g | 雞精 1g |
白胡椒 少許 | 雞蛋 一枚 |
水 20g | 餃子皮 |
所需工具:
料理工具 |
製作步驟:
第1步:
全部材料
第2步:
300g肉糜倒入10g蒜末,10g小葱
第3步:
倒入10g.生抽30g.1雞蛋.雞精.白胡椒少許
第4步:
攪拌過程中加入少許的水
第5步:
朝一個方向攪拌,攪拌到起粘
第6步:
350g可以做45個左右
第7步:
放油,放入煎餃。加水與餃子頂部平行,蓋蓋子。收幹,撒芝麻和小葱
第8步:
噴烈酒點過,當然可以省略這步