糖醋油爆蝦手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 2.47W
外脆裏嫩.酸甜可口
主要材料:
對蝦 400克 | 葱末薑末 |
油 | 糖和醋及鹽雞精 |
所需工具:
鍋具 |
製作步驟:
第1步:
新鮮對蝦,去蝦線
第2步:
瀝乾水.也可用廚房紙巾吸乾水分
第3步:
鍋中放入熱燒熱.能蓋過蝦的油即可
第4步:
油温燒高後倒入蝦
第5步:
炸制兩分鐘.能明顯看到蝦殼與蝦肉分離有空隙.
第6步:
趕緊撈出瀝乾油
第7步:
倒出多餘油.下葱末薑末炒香
第8步:
倒入蝦開小火加鹽雞精糖醋及少量水翻炒.至湯汁均勻裹在蝦上
第9步:
水要少起到融合調味料的作用最後再灑上香葱花
第10步:
出鍋裝盤
第11步:
稍微涼一點後會發現更脆
第12步:
可以連殼都一起嚼碎吃.很香.吃蝦會補鋅會變聰明哦!
小貼士:
油温要高才炸的脆.時間把控好.也可以先把蝦醃製好炸完直接食用也好吃!