跟風DIY裸蛋糕手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 2.74W
很簡單的自制蛋糕
主要材料:
淡奶 一盒 | 巧克力 少許 |
糖粉 少許 | 戚風蛋糕 一個 |
水果 適量 |
所需工具:
刀 一把 | 手持電動打蛋器 一台 |
牙籤 若干 |
製作步驟:
第1步:
所有材料先合個影,蛋糕是超市賣的戚風蛋糕,雀巢淡奶油一盒,選的葡萄跟草莓做裝飾,香蕉夾心,巧克力一塊
第2步:
水果洗好晾乾備用,香蕉備用,淡奶油提前放冰箱冷藏12小時,方便打發,由於是做給小朋友吃的,選的淡奶油,純動物奶油,營養比植物奶油好,但是定型效果沒有植物奶油顯著,口感比較類似奶油冰淇淋
第3步:
第一步先打發奶油,因為是淡奶油無糖,所以放了少許白砂糖,用量依個人口味,如果是植物奶油不用加糖的
第4步:
Duang~隆重介紹打蛋打奶油力氣,手持的,經濟方便,適合家用
第5步:
先高速打發,大概5分鐘左右換低速一點一點打
第6步:
低速打發時,可以看見奶油的紋路
第7步:
打到冒尖就好了
第8步:
蛋糕從中間切開分成兩份
第9步:
塗一層奶油
第10步:
香蕉切片鋪勻,注意不要太靠邊,以免氧化發黑影響美觀
第11步:
再塗一層奶油
第12步:
蓋上另一半蛋糕繼續塗奶油,厚厚一層,留一點做雪人就可以
第13步:
巧克力一顆隔水融化,用來做雪人眼睛
第14步:
按照自己喜歡的圖案擺放水果,做造型,眼睛用牙籤沾少許融化的巧克力點上去
第15步:
中間夾層圖,一定要把香蕉用奶油包裹住,以免氧化發黑。做好的蛋糕最好馬上吃,或者放冰箱冷藏,動物奶油容易化哦!
小貼士:
奶油選擇要注意,植物奶油和動物奶油特點要分清,想裱花或者做複雜圖案的建議選擇植物奶油