荷葉雞手工美食烘焙教程
來源:奇趣手工館 1.38W
小時候學過一篇課文《大森林的主人》,裏面有一段講述的是獵人如何製作烤雞,雖然文字不多,但是印象卻讓人深刻,我還如法炮製的在院裏子烤過魚,六月荷花開了,做一道荷葉雞拍。
主要材料:
童子雞 1只 | 荷葉 3片 |
鹽 20g | 生抽 30ml |
蠔油 30ml | 胡椒粉 適量 |
香葱 2根 | 大蒜 5瓣 |
生薑 3片 | 蜂蜜 適量 |
所需工具:
烤箱 1 | 保鮮膜 1 |
錫紙 1 |
製作步驟:
第1步:
雞肉沖洗乾淨
第2步:
準備好葱薑蒜
第3步:
準備調料
第4步:
全部輔料放到雞肉上,抹勻,按摩十分鐘
第5步:
保鮮膜包好放在冰箱冷藏一晚
第6步:
冰箱取出後雞肉上抹一層蜂蜜,雞肉烤出來色澤會好看一些
第7步:
雞肉用荷葉裹起來
第8步:
可以多裹兩層
第9步:
最外面裹一層錫紙
第10步:
烤箱提前預熱,上下火,230度,一個半小時左右(建議根據自己的烤箱調整)
第11步:
一股雞肉和荷葉的清香味兒,色澤也非常誘人~