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戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕類型。戚風蛋糕質地非常的濕潤,不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。雖然戚風蛋糕非常鬆軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪,但是...
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