有關蛋黃的製作知識
蔬菜蛋黃豆腐泥，補充胡蘿蔔素，鈣，鐵，維生素A維生素E。媽媽們加油主要材料：豆腐胡蘿蔔青菜蛋黃所需工具：小鍋製作步驟：第1步：豆腐胡蘿蔔切丁，白菜葉切絲，蛋黃也可以用生的，最後直接在鍋裏煮，我覺得熟的口感更好😊第2步：鍋內添水，放入...
直接開始主要材料：細砂糖50g泡打粉2g低筋麪粉90g蛋黃1個（注意這個是連蛋液的，不一樣哦）雞蛋1個所需工具：烤箱碗打蛋器製作步驟：第1步：雞蛋和蛋黃混合打發有紋路就行了第2步：加入2g泡打粉，繼續打發第3步：裝入裱花袋裏擠出來第4步...
外貌協會主要材料：看圖所需工具：看圖製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：第17步：第18步：第19步：第20步：第21步：第22步：第23步：...
酥脆的外皮，清鹹的香味。主要材料：油皮中筋麪粉150g黃油55g細砂糖35g水60g油酥低筋麪粉120g黃油65g抹茶（或者可可粉）6g鹹蛋黃16個所需工具：烤箱製作步驟：第1步：油皮材料混合好後揉出筋膜，酥皮材料混合加色粉，我的是把酥皮一半...
對於蛋清蛋黃的分離，傳統的方法會浪費那麼一點食物，並且也會弄髒自己的手。這款工具就是注重來保持雙手的清潔，通過將打碎的雞蛋放在上面，流出蛋清，留住蛋黃，並且本身也是一個攪拌器。via...
蘇州本地有一款豬名曰：梅山豬，梅山豬個小膘厚，從乳豬到出圈起碼要養個10來個月甚至一年，所以產量極低，究其原因是：梅山豬不吃精飼料，以糠麩為食，菜蔬為輔，所以其肉質鮮美細膩無腥味兒，因此物以稀為貴。山谷選用上乘梅山豬肉，以及...
雖然有些複雜，但烤出來的味道簡直好吃的不行～～～主要材料：低筋麪粉小麥粉糖粉鹹鴨蛋黃豬油鹽黑芝麻紅豆沙所需工具：擀麪杖電子稱烤箱製作步驟：第1步：蛋黃酥烤好的樣子第2步：第3步：蛋黃酥分三部分，麪糰要揉兩種哦～外層的油皮是120g...
這個時間段本來應景的應該是粽子，但是我是送給媽媽吃，要郵寄，蛋黃酥太酥，粽子水靈靈的，所以就乾脆做了月餅，剛好回油2天左右就可以吃了😁主要材料：中筋麪粉180植物油80g白砂糖120g蓮子200g蛋黃20個鹽一小勺少少的食用鹼拇指...
好次是事實啦。主要材料：雞蛋砂糖低筋麪粉所需工具：電動打蛋器製作步驟：第1步：所需材料，低筋麪粉過篩備用，無油無水的碗，放入全部雞蛋，總量90克第2步：用打蛋器打全蛋，加入三分之一的糖，打到粘稠再加入一半糖第3步：打到可以出花紋...
發現教程裏沒有蛋黃紫薯酥，就自覺補足。有美味自然要分享一下。主要材料：小麥粉240g黃油30g紫薯粉500g牛奶250ml水50g鴨蛋黃20顆糖50g豬油80g所需工具：烤箱1台擀麪杖1根保鮮膜3張油紙1張和麪盆2個製作步驟：第1步：一大半材...
網上好多大神級人物做的酥餅超級專業，今天我和大家分享一個家常的蛋黃酥餅，味道一點也不差，找好幾個人試吃過了，呵呵主要材料：黃油切兩片，大概20g熟蛋黃兩個有的孩子吃煮雞蛋不愛吃黃，咱留下全麥粉半碗大概40g玉米澱粉一把大...
山谷不忍心12個月的美羊羊吃一些重油的餅乾，特別製作了這款無油蛋黃餅......主要材料：低筋粉60克，蛋黃100克（約7個），細砂糖35克，蔓越莓碎30克，煉乳10克所需工具：烤箱烤盤打蛋器裱花嘴.....製作步驟：第1步：食材準備......另外還有...
小時候的味道，營養美味！主要材料：低筋麪粉所需工具：烤箱製作步驟：第1步：準備兩個蛋黃，低粉，糖（最好是糖粉，因為我家裏沒有了，所以用的白砂糖，出爐後樣子不太好看）第2步：分三次加糖，打發成這樣就可以了第3步：加兩勺低粉第4步：上下翻勻倒...
復活節製作彩蛋時，如果是用真的雞蛋來做，可能需要將蛋白和蛋黃吹出，僅留下蛋殼。這麼做的好處是，完成的彩蛋可以永久保存，不怕壞掉。跟小夥伴們分享比較好的吹蛋程序，決不至於讓你手忙腳亂，出現錯漏。準備：生雞蛋、針或大頭針...
技術活哦別輕易入坑主要材料：琥珀蜜蠟原石一塊手持電動鑽一個磨頭看需求心一心一用所需工具：開始哈哈製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：第9步：第10步：第11步：第12步：第13步：第14步：第15步：第16步：第17步：第18步：...
炒雞簡單的胸針，冬天到了，可以別在毛衣上面，軟妹子們快學起來~主要材料：不織布白色10.10cm不織布黃色10.10cm胸針零件1個所需工具：剪刀保麗龍膠水製作步驟：第1步：畫出蛋白的形狀，並剪出~第2步：畫出蛋黃形狀，並剪出~第3步：將蛋黃...
母上大人點名要吃，再費時費力也得做!主要材料：黃油45g（水油皮）45g（油酥）中筋粉120g（水油皮）70g（油酥）糖8g熱水50g豆沙餡30g/個鴨蛋黃（熟）適量雞蛋（生）1個所需工具：烘焙工具若干製作步驟：第1步：水油皮：中筋粉+牛油+開水+糖油酥：中筋粉+牛...
手指餅乾原料簡單，散發着濃郁的蛋黃香味，更是提拉米蘇的必配食材，單吃也超讚呦。主要材料：香草精兩三滴蛋黃3個蛋清2個白糖30克麪粉70克所需工具：電動打蛋器製作步驟：第1步：工具：電動打蛋器、麪粉篩、裱花袋（小凡用的擠麪糊器）...
我對於餅乾的追求是酥軟鬆脆排第一，可是卻一直做的不夠好。於是經常網上查找解決的方法和不同餅乾的配方。今天總算是找到了酥的配方了！！！很開心跟大家分享！！！主要材料：黃油100g糖粉40g麪粉100g澱粉100g熟蛋黃2個鹽少許所需工...
轉載的主要材料：後面還有所需工具：後面還有製作步驟：第1步：1.雞蛋黃和蛋白分離，放入乾淨的容器裏。第2步：2.加入細砂糖。第3步：3.用電動打蛋器中速打發，打發的過程中，蛋黃色澤慢慢變淺，體積也慢慢膨大，直到打至蛋黃糊起紋路，變得...
～主要材料：香油白胡椒，彩椒碎丁豆腐姜葱雞蛋鹽所需工具：刀子製作步驟：第1步：【蛋黃豆腐】1豆腐切小塊,放入淡鹽水中浸泡5分鐘2香葱,姜,彩椒洗淨切成末,鹹鴨蛋黃切成小丁3鍋中火上少許油燒熱,下入葱薑末煸香4倒入鹹蛋黃,略炒...
本來真的是餅乾的，結果每隔好間距就成一個超大號的了😅主要材料：低筋麪粉30白糖30雞蛋50泡打粉3杏仁粉10奶粉15所需工具：打蛋器製作步驟：第1步：雞蛋一個第2步：加白糖第3步：用打蛋器打勻第4步：30克低筋麪粉第5步：15克奶粉第6步：1...
月餅節快要到了，好多人跟YAO妞説，可以開始做月餅啦！可惜自個兒對月餅真沒啥愛！看來看去一個樣，味道也一般！還是鍾愛蛋黃酥！蛋黃的香，豆沙的甜，麻薯的軟糯，外殼又香又酥鬆！切開一層層包裹着餡兒，視覺與味覺的雙重享受！主要材料：低筋...
香香的鹹蛋黃遇上鮮美的蟹，別樣滋味在味蕾綻放主要材料：蟹適量鹹蛋黃適量葱姜適量料酒適量胡椒粉適量鹽適量生粉適量所需工具：鍋製作步驟：第1步：把蟹洗乾淨，切成兩半（我用的是石蟹8個，也可以用梭子蟹）第2步：葱姜切段切片第3步：鍋...
看了就會，我保證！！！主要材料：雞蛋所需工具：塑料飲料瓶製作步驟：第1步：第2步：第3步：第4步：第5步：第6步：第7步：第8步：小貼士：瓶口不要太大的，不然會倒出來的。是不是很簡單啊？哈哈...
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