猪肉松手工美食烘焙教程
来源:奇趣手工馆 3.87K
主要材料:
猪里脊 500克 | 生抽 适量 |
盐 适量 | 糖 适量 |
姜 1块 |
所需工具:
锅 1口 | 电动搅拌器 1台 |
制作步骤:
第1步:
猪里脊肉洗净,放一块姜,高压锅上气后压20分钟,取出
第2步:
用擀面杖将猪里脊肉压碎
第3步:
用搅拌器将里脊肉丝打的更细,可用高档大概5分钟
第4步:
差不多打到如图即可
第5步:
锅里放少许橄榄油,放入肉丝用筷子和手不停翻拌,并揉搓,有点像炒茶叶杀青,直至出绒
第6步:
美味可口的肉松出锅后,放凉
第7步:
再次揉搓一下,装入罐里保存,喜欢海苔可以加入海苔芝麻碎~
小贴士:
肉松家庭制作最难的就是起绒,要想起绒,就必须用搅拌器搅拌,炒制过程中也需要揉搓~