豆沙松糕手工美食烘焙教程
来源：奇趣手工馆 2.43W
山谷家的早餐——自制粗粉和豆沙，蒸出的豆沙松糕，素食主义者的早点......开启宁静淡泊的旅程......
主要材料：
| 大米粉 140克 | 糯米粉 80克 |
| 豆沙 100克 | 白砂糖 20克 |
| 温开水 80克 |
所需工具：
| 中号麦芬六连模 也可蛋挞模，小蛋糕模 | 容器 |
| 基本厨具 |
制作步骤：
第1步：
大米150克，提前浸泡一天或者一晚上，沥干水分后凉至摸不到明显水分，装进布口袋（第一次山谷找了一个放羊绒衫的棉布袋，洗干净就可以用了）用擀面杖敲碎，后面有料理机就用料理机。豆沙——煮红豆，加红糖放进锅里像炒菜一样炒到水份逐渐收至绵稠.......
第2步：
大米粉+糯米粉+白砂糖混合，加水，用手揉至水份吸收，成图片状，然后用双手掌搓细，再用筛子筛两遍......
第3步：
舀入模具，中间挖个坑......
第4步：
装进豆沙......
第5步：
再筛一层粉......用手略微压一压.....
第6步：
上蒸笼......
第7步：
20～25分钟出锅，稍凉后用勺子铲松出模......
第8步：
哈哈......这回用上薄荷叶了.......
第9步：
小七：你放牛奶啦？
山谷：没有啊！
七：肯定放黄油了，一股奶香，下次别放，我不爱那味儿，听到没？
谷：真没放，中西餐不能搞混，这我的原则。呀！不爱还吃三个......这可是明天早点啊！
七窃笑.......
小贴士：
趁热吃最绵软爽口，凉了也好吃，春天，凉吃也没关系。
明早配豆花，真真是极好的......
