迷你红豆酥手工美食烘焙教程

一款小点心

主要材料：

黄油       50克	低筋面粉       100克
豆沙馅       适量	白芝麻       适量
白砂糖       20克	鸡蛋液       30克“一般一个大的鸡蛋就行，记得剩下一点”

所需工具：

烤箱

打蛋器

制作步骤：

第1步：

材料

第2步：

黄油软化，用打蛋器打发“夏天黄油软化比较快，做前称好室温放着就行”

第3步：

加白砂糖继续打发至发白

第4步：

分次加入鸡蛋液，搅拌至均匀

第5步：

筛入低筋面粉搅拌至均匀

第6步：

搅拌成面团

第7步：

一分为二。就是可以做两份

第8步：

其中一份揉成长条

第9步：

用擀面杖擀来，成类似长方形或椭圆形，不要太薄

第10步：

豆沙馅也揉成长条，放到中间

第11步：

做凤梨酥的馅，多余的不能浪费了，另一份面团就换个口味

第12步：

将馅料包起来，反复揉几下

第13步：

切成小块

第14步：

刷上蛋液，放上白芝麻

第15步：

预热烤箱175度，烤20分钟，表面金黄即可。温度根据自家烤箱开定

第16步：

第17步：