棋子烧饼手工美食烘焙教程

唐山特产

主要材料：

油皮       面粉150g 水75g油50g	油酥       面粉100g 油60g
肉馅       适量	全蛋液       适量
芝麻       适量

所需工具：

盆       两个

烤箱       一个

制作步骤：

第1步：

预备油皮和油酥准备要用得面粉 左边150g油皮 右边油酥100g

第2步：

左边加75g水和50g油（用猪油比较好 我家没有用的花生油）

第3步：

和成面团盖上保鲜膜醒30分钟

第4步：

醒面得过程中准备肉馅 葱末 十三香 料酒 耗油 酱油 盐 味精 糖

第5步：

顺时针搅上劲儿

第6步：

醒好的油皮啾成小剂子然后揉成小球儿

第7步：

擀平铺上油酥

第8步：

卷起

第9步：

擀平

第10步：

再卷起

第11步：

再擀平

第12步：

在卷起竖起

第13步：

然后由上往下按成小圆剂子

第14步：

其它也同上

第15步：

全部按好

第16步：

擀平 最好中间厚一点

第17步：

然后像包包子一样封口

第18步：

翻过来就是圆嘟嘟的了

第19步：

全部包好

第20步：

烤箱先200°预热五分钟烧饼上刷蛋液

第21步：

最后撒上芝麻

第22步：

细节图

第23步：

细节图

第24步：

最后放进烤箱

第25步：

200°烤了40分钟 按照自己加烤箱脾气决定 大概就是30-40分钟

第26步：

完成

第27步：

第28步：

特别香