草莓千层蛋糕手工美食烘焙教程

2018-11-21

每天都买草莓，因为闺女爱吃，除了做草莓酱，还可以做千层蛋糕。这个鸡蛋饼松软香甜，有股奶香味，刚做好单吃也特别好吃

主要材料：

所需工具：

不粘锅 1个

打蛋器 1个

制作步骤：

第1步：

鸡蛋三个

第2步：

加入30g白砂糖，搅拌均匀，不需打发

第3步：

加入低筋面粉100g搅拌均匀不需过筛，因为一会要过筛

第4步：

加入融化的黄油，黄油隔水加热融化，加牛奶搅拌均匀

第5步：

过筛，可以使做出来的饼更细腻，如果有气泡可以静置一会

第6步：

舀一勺放在不粘锅上，用勺子底摊开，我喜欢用勺子摊开，这样可以控制大小，还比较圆，不习惯转锅。我用的是电饼铛，也可以用平底锅。

第7步：

因为里面加了黄油，所以摊的时候锅里不要放油，只煎一面。

第8步：

淡奶油200ml加入30g白砂糖打发。糖的量一般是奶油的10%-20%。自己酌情添加

第9步：

草莓洗净控干水分

第10步：

然后就是抹奶油加草莓了，奶油可以多放点，也可以隔一层放一层草莓。自己随意加吧。

第11步：

剩下的装饰了一下，有点丑

第12步：

切开吃吧，奶油好像有点少

第13步：

网上下载的图片，我怎么做不了那么好看呢

小贴士：

摊鸡蛋饼的时候注意火候，一定要用不粘锅，这个饼也可以做芒果班戟，草莓班戟什么的。单吃也很好吃。抹奶油时一定要等饼凉了再抹。