菠萝咕咾肉手工美食烘焙教程

看细节图吧！😄😄😄

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

里脊肉清洗干净后切2cm的肉块

第2步：

放碗中

第3步：

加盐，料酒，胡椒，黑胡椒腌制30分钟

第4步：

菠萝切块2cm见方备用（这个季节没有菠萝我用的凤梨，贵死啦！20元一小个）

第5步：

腌好的肉放入一枚鸡蛋

第6步：

搅拌肉块让鸡蛋充分粘到肉上，多余的蛋液倒出来

第7步：

淀粉和面粉和一半的混合粉。用肉粘粉沫占均匀入图的样子

第8步：

油锅内多放油烧开，先放入一小块里脊肉，如果肉周边起泡泡说明油温很好，把肉全部炸熟，注意不要粘连。（我是一块一块的放进去的，速度要快）

第9步：

炸好的肉空油放置备用

第10步：

勾兑芡粉水

第11步：

清水，生抽，番茄酱适量

第12步：

搅拌均匀备用

第13步：

所有材料备齐

第14步：

将勾兑的番茄汁倒入锅内烧开，不用加食用油。

第15步：

再加入芡粉水，让汤汁更加浓稠。

第16步：

放入里脊肉翻炒均匀

第17步：

再放入菠萝切块（如果喜欢可以放入一部分彩椒做搭配，颜色比较好看）

第18步：

加入少量的醋，翻炒均匀

第19步：

出锅装盘！味道很不错呢。肉质细腻，酸甜口味的。你也来试试吧！

小贴士：

注意，调制酱汁时候生抽不要放太多，不然酱味会压过番茄酱的颜色和味道！动手吧亲爱的们！