【手工美食烘焙教程点心】 雪花酥

盘点2017年的网红甜品，不得不提占有一席之地的——雪花酥，它因为原材料容易获得，制作简单，成功率高，而且好吃，成为一大网红。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

奶香坚果味的材料：
黄油 55克
奶粉 40克
饼干 100克
坚果 80克
棉花糖 160克

第2步：

坚果是生的，需要烤熟再用。烤箱150度烤5分钟，注意翻动烤匀。

第3步：

小火熔化黄油。

第4步：

倒入棉花糖，搅拌到看不见黄油的颜色，充分融合。

第5步：

倒入奶粉，搅拌均匀。

第6步：

倒入坚果和饼干，搅拌，让坚果和饼干裹上棉花糖。（此处用了上次做抹茶味雪花酥的图片）

第7步：

倒入烤盘，

第8步：

等不烫手时整形。

第9步：

压实、压匀，撒上奶粉

第10步：

待凉透后用锯齿刀切块。

第11步：

附上其它口味的配方：
1抹茶蔓越莓味
黄油 55克
奶粉 40克
饼干 100克
蔓越莓 40克
棉花糖 160克
抹茶粉 5克

2 巧克力坚果味
黄油 55克
奶粉 40克
饼干 100克
坚果 40克
棉花糖 160克
可可粉 5克

第12步：

看完上面的配方，你会发现，雪花酥是百变的网红，添加不同的材料，就能做出不同的口味，发挥你的想象，动手做出自己喜爱的雪花酥吧！悄悄告诉你：我超爱榴梿口味滴!!

小贴士：

TIPS：
1. 一定要用不粘锅，要不糖黏的会让你发疯！
2. 熔化黄油全程小火，火大了黄油会熬糊变色，做出来的雪花酥颜色不好看。
3. 我用的是台湾小奇福饼干，小奇福饼干比较硬，在整形压实过程中不易碎，如果没有的话也可以用其他饼干代替，但是一定不要用闲趣、苏打饼之类的酥性饼干，要不饼干一压碎成粉了，影响口感。
4. 添加的坚果可以换成自己喜欢的。
5. 密封存放，尽快食用，受潮后饼干就不酥脆了。