DIY芝士蛋糕，健康美味，吃了还想吃！！！手工美食烘焙教程

来源：奇趣手工馆 1.54W

按照步骤做，每个人都会成功。这么说的原因是，我也只不过做过三两次而已，每次都成功，而且不费什么时间，准备过程非常快。于是，发现cheese cake这么容易，那么应该是每个人都可以做的：）

【非原创】

主要材料：

各种

所需工具：

各种

制作步骤：

第1步：

材料：

奶油芝士(cream cheese)250g（我用的是安佳的），黄油30g，消化饼干120g（我买的是叫纤麸高纤消化饼干），低筋粉10g，鸡蛋2个，原味酸奶根据喜好可以用100-150g（我是有什么牌子用什么牌子，没有特别的要求），香草精一小小勺，柠檬或柠檬汁，糖大概放了60g，可以根据自己的喜好吧~
　　
用的是6寸活底模（配合一小张锡纸）。

第2步：

1，把饼干压碎，用擀面杖也可以，或者在钵里面敲碎什么的。

第3步：

第4步：

2，黄油隔水融化，有微波炉用微波炉也可以。

第5步：

3，融化的黄油加入敲碎的饼干里面搅拌！

第6步：

4，把3的东西放进模具，用杯底或者什么平的东西压紧实，压平。放进冷藏室，待用。

第7步：

5，奶油芝士隔水软化开，然后就打蛋器上场，打啊打，糖分2次加入。打到光滑细腻无颗粒感。

第8步：

6，在5里加鸡蛋，轻打一下，搅拌开就好。
7，继续加入酸奶，香草精，新鲜柠檬切一小半挤2下的柠檬汁就够了（做过有柠檬和无柠檬版本的，还是觉得有柠檬的不会那么腻，我自己比较喜欢酸味多一点的），还有低筋粉（我过筛了，不知道需要不？反正结果是好吃啊哈）。搅拌好。奶酪糊糊OK~

第9步：

8，把这个糊糊倒进去之前第4步的饼干底上，在桌子上震一震，跟做蛋糕底一样。

第10步：

9，把活底模具底部包起来锡纸（防进水），放在烤盘里面。在烤盘里面加水，尽量加多点。
（天黑了~~~~~~~没拍，也没什么可拍的啦 = = 就是水的位置尽量高。）
10，预热170°。（烤箱一定要预热！）然后带水的烤盘一并放进烤箱，170°烤了8-10分钟之后，150°-155°烤了40-45分钟。我也不知道到底需要烤多久，宗旨是表面金黄就行了。

第11步：