【宅人简易暖胃黑椒土豆饼】手工美食烘焙教程

我又来瞎鼓捣啦！
这次带来的是暖暖的土豆饼！
作为一只时常一个人在家的死宅，懒惰症犯的时候真是宁愿把自己饿死也懒得自己做菜做饭啊！不过现在有了黑椒土豆饼！简易的一餐搞定没问题！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

食材：依旧可以开心的发挥～
【土豆】—根据食量自定义！
【黑胡椒】—在超市里能买到的整颗黑胡椒最好！没有的话和胡椒粉也可以
【黄油】或者食用油也OK

第2步：

制作过程：
【切土豆】：将土豆洗净削皮，

第3步：

切成一厘米左右粗的条，（切的时候用盐水泡着前面切好的就不会氧化！）

第4步：

将土豆沥干水，装在盆里丢进蒸锅蒸10-15分钟左右。

第5步：

【碾胡椒】：等待时，将黑胡椒丢进捣蒜罐儿碾碎（个人喜欢吃不太碎还能看到颗粒的那种，这个也依照个人喜好自行发挥，喜欢细一点的就耐心的碾就好！记得碾的时候用手捂住开口，防止黑胡椒四溅喷嚏连天～）

第6步：

【控水晾干】：蒸的时候装土豆盆里面难免会进很多水，土豆会太潮湿，不利于下一步上锅煎，所以蒸好土豆后将土豆放在筐子里稍微控水晾干（到那种用手摸微潮但不会粘一手水的程度就好啦！）

第7步：

【捣碎土豆】：如果喜欢有颗粒状的口感，就可以取出3/1的土豆条放在一旁不要捣碎待用，将剩下的土豆用捣蒜锤碾碎到均匀细致。

第8步：

【混匀】：将碾好的黑胡椒倒进土豆泥中，加入适量盐，混匀（混匀比较费力气，可以用勺子也可以依然用捣蒜锤）

第9步：

【拍饼饼】：将双手洗净，挖出适量的土豆泥捏成球，然后压成面积如手掌大小的饼，将未捣碎的土豆条铺在饼上，将饼合拢，将土豆条均匀的分布进饼中。

第10步：

然后在手上压成5.0-1厘米厚的饼（如果喜欢吃焦一点的多的小伙伴可以将饼拍的薄一点）

第11步：

【煎】：取一只煎锅，锅热后取适量黄油或食用油，均匀润满锅底，待大火将油烧到温热，开小火，

第12步：

将土豆饼摊进锅里，

第13步：

将两面都煎到金黄色。喜欢吃焦的就多煎一会，但是要注意经常移动，以防烧糊！

然后！就可以吃啦！

小贴士：

这个就很随意啦！捏个啥样子都可以！配上菜和水果！一餐解决了！

所以这里的配料都是参考！
至于关于火候和放盐量的问题！
小伙伴们！请记住这句话：【拿不准？！那就一边做一边尝尝！慢慢就能有准头啦～～】

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