教你做香草巴菲手工美食烘焙教程

好吃到根本停不下来

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

蛋黄中加入细砂糖

第2步：

然后倒入香草精

第3步：

再倒入牛奶

第4步：

将步骤3的混合物隔水加热，不停地搅拌均匀 。大概搅拌15分钟，混合物就会变 得浓稠，到刮刀能在表面划出痕迹并不马上消失的状态

第5步：

关火，将盆放在凉水中降温

第6步：

淡奶油低速打发，到能提起一个小尖角的状态

第7步：

将淡奶油分成三份，逐一倒入步骤6的混合物中，每加一次都要搅拌 均匀

第8步：

这是加第二次的样子

第9步：

这是最后拌好的样子

第10步：

容器中铺锡纸，将香草芭菲糊倒入，表面抹平

第11步：

放冰箱冷冻定型，大概需要4小 时，凝固即可，然后提起锡纸倒扣， 吃的时候切块即可

小贴士：

如果你有香草荚， 放进牛奶里煮一下会更好。