葡萄奶酥手工美食烘焙教程

原本是君之的方子，被我改了一点

主要材料：

低筋面粉       195g	黄油       80g
蛋黄       3个	葡萄干       70g
细砂糖       55g	牛奶       适量
奶粉       12g

所需工具：

平常的烘焙用具

制作步骤：

第1步：

材料

第2步：

黄油软化，软化到刮刀或者筷子可以轻易戳进去，感觉没有阻力的程度

第3步：

加入奶粉和细砂糖，用打蛋器打匀，用手动打蛋器也可以，就是时间会久一点

第4步：

分三次加入蛋黄液，每次都要搅打到看不见蛋黄液，和黄油充分混合的状态

第5步：

溅到碗边上的黄油可以用刮刀刮下来，刮在刮刀上的抹在打蛋器上就可以啦

第6步：

最后留一点蛋黄液，之后要刷在奶酥上

第7步：

打好的黄油是这样的，蓬松柔软

第8步：

筛入低筋面粉

第9步：

揉成这样的面团，觉得干的话可以加点牛奶，不要太多

第10步：

加入葡萄干

第11步：

如果葡萄干上有这样的梗最好把它去掉【😂拍照的时候我的还没去梗】

第12步：

葡萄干和黄油混合

第13步：

案板上铺一层保鲜膜【有揉面垫的话就用揉面垫吧】

第14步：

用擀面杖擀成1CM厚，4.5CM*3CM的小方块，放在烤盘里，中间隔大约两个手指的距离

第15步：

上面刷上之前的蛋黄液

第16步：

烤箱预热，180℃上下火，中层，烤15分钟左右，只要表面上色就行了

第17步：

好啦♡

小贴士：

不加葡萄干也可以的，也很好吃。
晚上拍的教程光线不太好(ಥ_ಥ)