干炸系列统一作法手工美食烘焙教程
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适用于虾,小鱼,蘑菇,蔬菜类,水果类,当然口味嘛自己调,咸的出锅后撒盐,或其他粉状调料,或酱类,甜的就放糖或果酱类,酸奶
主要材料:
小黄鱼 随意 | 油 多放点 |
所需工具:
锅 1 | 筷子 1 |
制作步骤:
第1步:
原料洗净切好,水沥干
第2步:
这步很重要,要没啥水,只裹上薄薄的一层干淀粉,没淀粉用江米面一样,如果太多,就抖掉。薄厚如图!
第3步:
下锅开炸,如果喜欢里外脆的一开始大火,后面小火慢炸多炸会就会脆的,不能着急,喜欢外脆里嫩的就少炸会。
第4步:
炸好后出锅,撒盐,我这次放的黑胡椒,十三香。口味自己调吧,喜欢哈样的都有,不一一介绍了。
小贴士:
出锅就吃