蒜香辣味虾手工美食烘焙教程
春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠,有一种草虾不是太小,寸把长不到,和韭菜炒又太扎嘴,不妨试着这样吃,更美味。
主要材料:
虾 350克 | 蒜头 20克 |
青蒜 5克 | 辣椒粉 3克 |
面粉 适量 | 面包糠 适量 |
生抽 1勺 | 料酒 1勺 |
生姜 2克 | 红干椒 3克 |
胡椒粉 1克 |
所需工具:
炒锅 |
制作步骤:
第1步:
食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
第2步:
将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎
第3步:
处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
第4步:
均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加
第5步:
倒入面粉搅拌抓匀,撒上面包糠裹匀即可
第6步:
锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸
第7步:
炸至金黄,即可捞出,油也倒出
第8步:
趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅
第9步:
香辣好滋味,美食即享
第10步:
成品欣赏
小贴士:
虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟