家常酸辣土豆片手工美食烘焙教程
清脆爽口的家常小菜,快炒。
主要材料:
土豆 一颗 | 大蒜 一颗 |
火腿 一片 | 黄瓜 一小段 |
辣椒油 适量 | 白醋 适量 |
食盐 适量 | 十三香 一点点 |
食用油 一点点 |
所需工具:
普通餐具 | 普通刀具 |
制作步骤:
第1步:
火腿厚片一片,改小片。土豆去皮切小片,薄些最好。黄瓜去皮切小片。
第2步:
将土豆放入水中,冲洗几次,稍稍去掉土豆片浮层淀粉。
第3步:
大蒜切碎,剁成蒜蓉,放入碗中备用。
第4步:
起锅,微热,锅中放少少油,十个数就把蒜末放进去。炒出香味,加入火腿薄片,翻遍泛黄,倒入土豆片,翻炒是,加入盐、十三香,翻炒后,洒入辣椒油、白醋,翻炒匀,最后加入黄瓜片,即可。
第5步:
出锅。
小贴士:
土豆片一定要过水,才脆。
白醋可以让土豆片口感清脆,量不大的话,受热蒸发以后,不会发酸。
大蒜是一个关键的配料,过油有蒜香。
黄瓜去皮,更清香。
火腿不是必备的,可以换成其他的,必须番茄呀、青椒呀、肉丝呀的~我只是剩下火腿就用了。
这个才要少油少盐的才好吃,也比较健康。