麦子家的美味——鸡块双耳手工美食烘焙教程
来源:奇趣手工馆 1.68W
一人食午餐
主要材料:
鸡块,也可以是鸡腿,或鸡翅,菜场有冷冻的 适量 |
所需工具:
浸泡过的黑木耳和白木耳 适量 |
制作步骤:
第1步:
事先要把双耳都浸泡开来
第2步:
水开后加入黄酒,盐,把鸡块焯水,颜色变白了之后就可以捞出来了。
第3步:
热锅凉油,小火煸香生姜,八角,桂皮,山楂,蒜头,花椒,然后就把鸡块倒进去翻炒,加入盐,黄酒少许,生抽,表面炒的变色了,加入开水,没过鸡块,之后放入双耳,翻炒均匀后盖上锅盖,小火等到十分钟之后,里面就收汁了。放入葱结翻炒一下,就装盘。
第4步:
摆上焯水过的两颗小青菜,蘸着鸡汁,味道老好了。
第5步:
配上一点时令胡柚,这一餐,营养搭配。
小贴士:
不吃辣的朋友,上面可以放入几颗泡过枸杞,增加颜色不错,我这一盘就不放辣椒,直接放枸杞的。