猪杂混炒手工美食烘焙教程

任性又如何，哈哈。

主要材料：

猪腰       1个	猪肉       半个猪腰的分量
葱	姜
蒜	料酒
耗油	盐
油

所需工具：

锅

制作步骤：

第1步：

姜块切丝。

第2步：

葱切小段。

第3步：

蒜拍碎。

第4步：

猪腰洗净切成两半，去除猪腰内白色的油脂，斜着切片，放入猪肉片一起加料酒和盐腌制5分钟。

第5步：

锅预热放入油少许，加入蒜、姜丝、葱头爆香。

第6步：

倒入猪腰和猪肉爆炒，加入半勺料酒、盐少许、耗油一勺，翻炒至肉无血丝变白。

第7步：

加入剩余的葱段再翻炒1分钟。

第8步：

出锅食用。

小贴士：

炒的过程不要用锅铲压猪腰，要一直翻炒的方式。