拿酥豆沙卷手工美食烘焙教程

(≧∇≦)

主要材料：

低筋面粉       300g	吉士粉       少许
黄油       180g	糖粉       70g
蛋黄       一只

所需工具：

焗炉	油纸或保鲜纸
切刀

制作步骤：

第1步：

300克

第2步：

70克

第3步：

180克

第4步：

把黄油搓白搓滑

第5步：

加入糖粉搓溶

第6步：

搓滑

第7步：

加面粉用压伴的方法，拌匀

第8步：

切刀铲底，放面上压。切不可揉

第9步：

压至均匀无颗粒，拿出搓在条状，

第10步：

铺个油纸或保鲜纸在桌面，刷点油在擀面杖上，擀平

第11步：

把豆沙均匀放在上面

第12步：

卷起来，要尽量卷紧一点

第13步：

介花，成型

第14步：

刷蛋桨，入焗炉

第15步：

因为表面刷蛋液了，颜色比较深，不能做参考，看侧面，颜色变黄了就该熟了，我做的大概就十五分钟，这时间要看馅的厚簿而决定，不能固死的

第16步：

装好，可以上班咯

第17步：

我这个温度有点高，时间短了，再烤多一点就漂亮了，不过也好好食哦！(≧∇≦)

小贴士：

伴面粉时要用切刀将未匀的粉铲在面上面，用手压实，反复至均匀，不可揉，否则一起筋就不好食了，如果在家自己做可以不加吉士粉，如果要加可先与面粉惨匀。