荷叶饼~so easy手工美食烘焙教程
来源:奇趣手工馆 2.27W
去饭店吃饭这个是必点的,这个饭店应该会卖40块钱左右吧😄,学会了,想啥时候吃就啥时候吃✌
主要材料:
中筋面粉 200g左右,我做了好像8个 | 温水 适量 |
酵母 2g | 五花肉 200g左右,其实吃不完的 |
所需工具:
蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
看图说话,嘿嘿,我家里有做衣服的纱布,我就给她包起来了直接放在高压锅里了,这样省事些做好了也不用把调料挑出来啦
这个肉切成块以后,记得要焯水哈
第2步:
😜可以参考昨天发的肉夹馍里肉的做法用量,生抽30ml,酱油15ml,料酒10'ml,糖/冰糖20g都可以的,,再来一点点的盐搞定,应该没忘了啥😳
第3步:
把肉调料都放进高压锅半小时就好了
第4步:
面粉适量,一家人的话每人吃3个,做个十几个就好了,大概300g面粉吧,那就是3g酵母,温水把酵母化开,然后和面,刚开始慢慢加水,合适了就开始揉面,揉到光滑的面团就好了,烤箱里发酵30分钟即可,发酵好了,揉一揉,然后擀成面皮
第5步:
擀成薄薄的面皮,然后用被杯子按压就好了,我大概按了有八九片,我也忘数了😜
第6步:
面皮上面都刷上一层油
第7步:
😭一把梳子就能解决得事情,我家里没有梳子,只有一把梳头发的,所以不能用
难不倒我啊,叉子和尺子就可以搞定了
用尺子压出纹路,正中间一道线,然后左边两条线,右边两条线,然后用叉子叉下就好了,稍微用一点点力就可以了
第8步:
同样的方法,把剩下的饼都准备好
第9步:
锅里放水,加热几分钟水温热以后吧饼放进去,盖上盖子发酵10~15分钟左右,然后大火蒸20分钟即可,闷几分钟再打开锅盖
第10步:
白白胖胖的出炉啦
第11步:
完美,哈哈
第12步:
饱满多汁,赶紧吃✌